Nervennahrung Gerichte und Geschichten, die einfach glücklich machen

Tolle Rezepte, die man wirklich ohne Schnickschnack nachkochen kann

Bewertung am 16.01.2022
Bewertungsnummer: 1639743
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Verena Lugert kannte ich schon durch ihr Buch "Die Irren mit dem Messer" über Ihre Kochausbildung in England. Als nächstes las ich ihre Kolumne auf SPON und kochte ein erstes Rezept nach: Hochgeschwindigkeitspasta. Es war wirklich leicht und das Gericht gehört mittlerweile zum häuslichen Standard-Repertoire. Sie schafft es, die Arbeitsschritte beim Kochen einfach zu beschreiben und die Zutatenliste kurz zu halten. Am Ende gelingt einem ein tolles Gericht mit Sterne-Potential und es schmeckt auch noch! Gespickt ist das Buch mit kleinen Geschichten zu den Rezepten, was das Ganze auch zu einem guten Geschenk für Hobbyköche macht.

Die deutsche Reportage-Journal…

seschat am 27.02.2021
Bewertungsnummer: 2739076
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Die deutsche Reportage-Journalistin und Köchin Verena Lugert hat ein Kochbuch mit dem Titel "Nervennahrung" herausgebracht. Darin hat die einstige Mitarbeiterin eines Sternerestaurants ihre Lieblings-Rezepte versammelt, mit denen sie persönliche Geschichten und vor allem kulinarisches Glück verbindet. Viele von den aufgeführten sog. Lockdown-Rezepten sind auch auf Lugerts Online-Foodkolumne erschienen. Mir hat die Mischung aus Kochbuch und Reisebericht sehr gefallen. Lugerts Gerichte entstammen der internationalen Küche (Chicken Tikka Masala, Paella, Münchner Schnitzel usw.) und lassen sich leicht und vor allem schnell nachkochen. Schon allein die Zutatenlisten zaubern dem kochaffinen Leser ein Lächeln auf die Lippen. Ich bin wirklich begeistert von Lugerts Rezeptteil und plane einige ihrer Rezepte fest in meinen Alltag einzubauen. FAZIT Ein charmantes Kochbuch mit viel Herz und vor allem Leidenschaft fürs Kochen. Es kann so einfach sein, Glück zu empfinden, man muss einfach nur Soulfood kochen und es zelebrieren.