Kochen fürs Klima Wie du dich nachhaltig und umweltbewusst ernährst – Theorie- und Kochbuch mit 60 leckeren, klimafreundlichen Rezepten: regional, saisonal, biologis

Absolut zu empfehlen. Jede Menge Wissen kompakt verpackt - und dazu gibts leckere Rezepte die direkt anleiten, etwas zu ändern. Alles nach Saison aufgeteilt.

Ich konnte den Autoren von Anfang bis Ende des Buches super folgen und bin wirklich positiv überrascht, was ich in diesem Buch alles lernen konnte. Teilweise war ich doch etwas schockiert darüber, wie einfach es war, meine Ernährung anzupassen, nachdem ich jahreslang geglaubt hatte, dass das alles eh nichts bringt. Nach dem Buch ist meine Motivation wirklich groß - zumal meine Kinder sowieso schons öfter nachgefragt haben, ob ich einmal etwas veganes kochen kann.

Ich weiß, dass meine Generation nicht gerade den besten ökologischen Fußabdruck hat - genau deswegen will ich auch etwas unternehmen und auch in dieser Hinsicht ein gutes Vorbild für meine Kids sein. Kochen fürs Klima ist definitiv eines der Bücher, dass mir das wieder ins Bewusstsein gerufen - und mir gleichzeitig das Wissen mitgegeben hat, um mich zu verbessern. Ich bin sicher nicht perfekt, aber ich denke, mit den Rezepten aus dem Buch und den vielen Tipps für eine nachhaltige Ernährungsweise stimmt die Richtung jetzt.

Hatte mich schon eine ganze Weile auf das Buch gefreut. Habe beinah alle Bücher von Christoph Schulz gelesen und man spürt einfach die Energie und den Willen, den er in seine Bücher legt. Kochen fürs Klima ist auch wieder sehr gut durchdacht. Gerade in Kombination mit Julian Hölzer und den Rezepten für von Frühling bis Winter. Die Theorie ist auf den Punkt gebracht - unnötigerweise vernichten wir unsere Natur, obwohl wir viel umweltbewusster essen und trinken könnten. Das lässt einen nur mit dem Kopf schütteln. Wie das geht, habe ich dann im zweiten Teil des Buchs gelernt. Dabei fand ich besonders gut, dass man als Leser tief verinnerlicht, warum man sich überhaupt nachhaltig ernährt. Sehr gutes Buch, dass wirklich jeder lesen sollte.

Durfte das Buch schon vor der Veröffentlichung lesen und bin hellauf begeistert. Klare Linie von Anfang bis Ende. Probleme erläutert, Lösung mundgerecht serviert. Zwei Winter-Rezepte aus dem Buch habe ich auch schon ausprobiert, lecker! Sehr lehrreich - ohne mit dem Finger auf den Leser zu zeigen.