Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.05.2020
Verlag
ChristianSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
30,5/24,6/3,1 cm
Gewicht
1790 g
Farbe
Tanne / Khaki
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Birgit van der Avoort
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95961-462-7
Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung im »elBulli« bei Ferran Adrià, im »Noma« bei René Redzepi, in der »French Laundry« bei Thomas Keller und im »Fat Duck« bei Heston Blumenthal zog sie 2016 nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant »Nur«. Es gilt heute als das beste marokkanische Restaurant der Welt. In diesem prachtvollen, edlen und zauberhaft gestalteten Kochbuch präsentiert Najat ihre 100 besten Rezepte und nimmt uns mit auf eine sinnliche Traumreise durch ihr Heimatland.
Kundinnen und Kunden meinen
Schön aber sollte korrigiert werden
Bewertung am 08.02.2025
Bewertungsnummer: 2406636
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ich liebe die haptik und die Aufmachung des Buches. Es zeigt wie viele Zutaten selbst gemacht werden. Es wäre Perfekt, wenn es nicht kleine Fehler in den Rezepten gebe…
Mengenangaben scheinen nicht zu stimmen.
Z.B steht bei einem Rezept 500g Salz, wobei vermutlich 50g gemeint sind. Oder ein Brotteig der flüssig sein soll, aber aufgrund der geringen Menge an Wasser ein fester Teig ist.
Dabei habe ich nicht mal alle Rezepte gemacht sondern nur vier Stück und bereits bei zweien sind Fehler.
Trotzdem liebe ich das Buch, weil es einfach das ist was ich mir gewünscht hab. Marokkanische Küche ohne Fertigprodukte <3
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