Zuckerfrei express Extraschnell und supereinfach – 81 Blitzrezepte für jeden Tag

Die Rezepte in dem Buch sind alle schnell zubereitet und mit Zutaten, die eigentlich überall verfügbar sind. Die Gerichte sind abwechslungsreich, alle sehr leicht und gesund, insbesondere sind auch viele Salate und Smoothies sowie Snacks enthalten. Die meisten sind auch vegetarisch, oft werden auch Hinweise für eine alternative vegane Zubereitung gegeben. Alle Rezepte sind jeweils für zwei Personen angegeben. Gerade für berufstätige Pärchen bietet das Heft somit eine gute und schnelle Alternative zu Fertiggerichten und Conveniance-Produkten.

Ich fand das Buch Inner Glow von Hannah Frey schon klasse. Mit dem jetzigen Buch "zuckerfrei express" kann genussvoll geschlemmt werden ohne industriellen Zucker. Verständlich leichte Einleitung und hier wird erklärt auf was man achten sollte bzw. was notwenfig ist, um zuckerfrei zu essen. Von Snack, Frühstücksideen, Suppen, selbstzusammen gestellte Müslis oder ein leckerer Smoothie ist alles vertreten was das Herz begehrt. Farbenfrohe Bilddarstellung der Rezepte machen Appetit und es werden keine exotischen Zutaten benötigt. Auch der Zeitaufwand ist gering und lässt somit keine Ausreden zu. Ich habe das Beeren- Schichtfrühstück und den Tomaten-Gurken-Hüttenkäse ausprobiert. Ein klasse Mealpreap für den nächsten Tag.

Sie ist eine Bestsellerautorin; Hannah Frey hat sich mit dem Buch Zuckerfrei Express einen Namen gemacht. Wie kann man etwas für seine Fitness tun, sich wohl fühlen und seine Gesundheit unterstützen? Zuckerfrei ist der aktuelle Trend, und das Buch zeigt auf wie man diesen umsetzen kann Vom Frühstück über Hauptgerichte gibt es viele ansprechende Rezepte, tolle Bilder und Ideen wenn es mal schnell gehen muss. Ich habe die letzten Tage schon einige Rezepte ausprobiert, und kann das Buch wirklich jedem ans Herz legen, der etwas für sich und seinen Körper tun möchte.

Hannah Frey hat hier auf 189 Seiten (eBook) 81 Blitzrezepte „entwickelt“ und mit schön aufgemachten Fotos ansprechend illustriert. Schnell soll es gehen, trotzdem gesund sein......ja und ohne Zucker! Smoothie‘s, Porridge, Süßkartoffeltoast‘s, Suppen, Bowls.......usw. Ok, es ist wirklich alles ruckzuck, auch ohne großen Aufwand auf dem Tisch, aber für mich war leider nichts neues dabei. Süßkartoffeltoasts gibts schon länger, die Bowls sind nichts Neues und auch die Salate gibts nicht erst seit gestern. Selbst die Hirse mit buntem Gemüse habe ich bereits gemacht. Ok, ich bin viel auf Foodblogs unterwegs und kenne deshalb evtl. etwas mehr als der Durchschnitt, aber ich habe mir trotzdem viel mehr versprochen. Trotzdem empfehle ich das Büchlein gerne weiter, den zuckerfrei finde ich eh gut und für Anfänger oder Wenigkocher ist das Büchlein sicherlich recht hilfreich.

Ein Buch mit flotten zuckerfreien Rezepten? Klingt eigentlich prima. Ja, eigentlich. Denn genau das lässt einen der Titel „Zuckerfrei express“ von Jana Freys Buch glauben. Falsch ist der Titel nicht. Richtig aber auch nicht. Eher irreführend. Denn tatsächlich sind es 81 Rezepte für Gerichte ohne zugesetzten Industriezucker. Allerdings sind fast die Hälfte der Rezepte für Suppen, Salate und pikante Speisen, welche ich sowieso nicht süße. Die restlichen Rezepte basieren überwiegend auf Fruchtsüße, hauptsächlich aus Banane. Soweit so gut. Aber dann hätte das Buch auch heißen können „Simple vegetarische Rezepte unter 25 Minuten“, denn das trifft es eher. Das Buch ist gut gegliedert und ansprechend bebildert. Die Rezepte sind aufgeteilt in süße Speisen wie Smoothies, Bowls, Porridge oder Pancaces, die pikanten sind Suppen, Salate und Hauptgerichte wie beispielsweise Nudeln mit Veggie-Bolognese oder gefüllte Champignons. Alle Rezepte sind vegetarisch, viele vegan, einige sind low carb oder gluten- oder fructosefrei. Nett anzusehen, sicher auch schmackhaft, aber das Rad hat die Autorin mit diesen Rezepten sicherlich nicht neu erfunden. Dazu verwendet sie überwiegend Zutaten, die ihrer Meinung nach jeder zu Hause hat (im Anhang des Buchs ist eine Liste, in der sie empfiehlt, wie die Vorratskammer bestückt sein sollte). Für die meisten ihrer Rezepte müsste ich erst einkaufen gehen, kaum eines könnte ich spontan umsetzen, obwohl meine Speisekammer gut und auch gesund gefüllt ist. Bei Dingen wie Artischocken, Mandel- und Nussmus, vielen verschiedenen Käsesorten und den unterschiedlichen von ihr verwendeten Ölen kann ich nicht mithalten. Und in ihrer Welt sind Hochleistungsmixer auch Teil der Küchenausstattung – in meiner nicht. Diesen braucht man für die meisten ihrer (süßen) Rezepte. Den krönenden Abschluss des Buchs bilden Rezepte für Nachtisch, Knabbereien und Snacks, die ich wiederum sehr gut finde, sie aber aufgrund der teilweise eher exotischen Zutaten nicht wirklich für alltagstauglich halte. Am Ende des Buchs sind noch ein paar ganz schnelle Rezepte und ein paar allgemeine Hinweise zur Zubereitung, die eventuell für völlige Koch-Neulinge hilfreich sind, sonst aber eher in die Kategorie „Seitenfüller“ fallen. Insgesamt kann ich das Buch nur sehr eingeschränkt empfehlen. Es bietet sehr wenig Neues, für einige sicher wenig Umsetzbares und bei der Masse an Rezepten im Buch, die ohnehin ohne Zucker auskommen, sind der Titel und vor allem auch der Klappentext schlicht irreführend. Von mir 2 Punkte.