Die Weltköche zu Gast im Ikarus Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 5

Verdammt geil!

Bewertung aus Zürich am 29.10.2019
Bewertungsnummer: 1260858
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Als Koch lernt man viel über verschiedenste Geschmackskombinatiom durch das komplett aufgelistet Menü der Gastköche. Man bekommt eine schönen Einblick über die Phylosophie der Köche und deren Restaurants. Das Buch ist sehr schön strukturiert und hat mehr als nur die Rezepte zu bieten und vorallem für den Preis komplett wert. Das Prinzip des Ikarus hat mich schon fasziniert und es wurde wunderschön in ein Buch gebracht.

Fünf-Sterne-Kochen

S.A.W am 06.12.2018
Bewertungsnummer: 1153520
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das ideale Weihnachtsgeschenk für jeden Hobbykoch, Gourmet oder Gastrosophen. Richtig groß, 2,7 kg schwer, mit prächtigen Fotos, Leineneinband und Goldlettern. Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg, diesmal mit einem Schwerpunkt auf Spanien, Südkorea und Finnland. Deren Einträge ins Ikarus-Gästebuch sind mit vielen persönlichen Geschichten und hunderten von persönlichen Fotos gewürzt. Dazwischen wahnsinnige Kreationen, die Köche inspirieren. Wer nach neuen Ufern sucht, kommt an diesem Band nicht vorbei! Er ist eine lohnende Investition: Die vorhergegangenen Exemplare werden antiquarisch bereits für das Doppelte gehandelt! Nicht nur die Rezepte begeistern, sondern auch das Erlebnis im Restaurant an sich. Die Verfahren zur Herstellung sind detailliert erklärt, sodass man als Nichtkoch alles gut nachvollziehen und nutzen kann. Auf Grund der vielen Zutaten und Tricks dennoch eine Herausforderung beim Nachkochen. Besser man genießt einen Abend im Restaurant Ikarus. Rüdiger Opelt, Autor von „Zaubere dein Leben“