Das kleine Buch: Unser Bier Alles, was Genießer wissen müssen

Bier ist Österreichs Nationalgetränk, seit Jahrhunderten gönnt man es sich zum Feierabend nach einem harten Arbeitstag. Im Mittelalter wurde überhaupt nur Bier getrunken, da es im Gegensatz zum Wasser abgekocht und keimfrei war. Da mein Urgroßvater Brauereimeister zu Attersee war, woraus sich das Zipfer Bier entwickelt hat, haben Biergärten für mich schon immer etwas Heimeliges, wo sich alle entspannt und friedlich geben und das Leben genießen. In meinem Garten baue ich selbst Hopfen an und habe ihn heute geerntet, allein der Duft macht süchtig. Jakob Berninger erklärt alles rund ums Bier, kurz und bündig. Alkoholgehalt, Codex Alimentarius Austriacus, Guiness, Lagerung, Fässer, Reinheitsgebot Vitamine und vieles mehr. Noch eine Idee zum Ausprobieren: Das Büchlein hat ideale Geschenkgröße. Wenn man bei einem Bierfreund eingeladen ist, bringe man eine besondere Sorte mit und lege das Büchlein dazu. Dr.Rüdiger Opelt, Autor von "Familienmuster. Mit Familienstellen den Weg zur eigenen Persönlichkeit finden."

Ein weiteres „Kleines Buch“ aus der gleichnamigen Serie des Servus-Verlages. Auf 64 Seiten wird uns die hohe Kunst des Bierbrauens und seiner Geschichte erzählt. Ergänzt wird das liebevoll gestaltete Buch durch ansprechende Fotos und einer alphabetisch gereihten Übersicht der wichtigsten Fachbegriffe aus dem Jargon der Bierbrauer. Fazit: Für Bierliebhaber und solche, die es noch werden wollen, ein Überblieb über die Zubereitung des Gerstensafts und ein nettes Mitbringsel. Gerne gebe ich 5 Sterne.

Nachdem ich überhaupt kein Bier trinke und auch den Geruch verabscheue, war es für mich eine spezielle Herausforderung, mich mit genau diesem Thema zu beschäftigen. Doch es hat sich gelohnt, wie ich finde. Bier werde ich zwar auch weiterhin nicht konsumieren, aber ich konnte in dem kleinen Buch viele interessante Informationen finden. Es gibt hier die Geschichte rund ums Bier, Legenden und Hintergründe über die Entstehung vor mehreren tausend Jahren. Mit welch einfachen Mitteln damals Bier gebraut wurde und welche Hightech-Anlagen heute zur Verfügung stehen. Man erfährt auch einiges über die Grundrohstoffe – Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Als Ergänzung gibt es noch das kleine Bier-Alphabet, wo man vom Alkoholgehalt über das bekannte Guiness bis hin zur Kunst des Bierzapfens viel Interessantes erfährt. Tolle Fotos ergänzen dieses kleine „Bier-Buch“, welches sich prima als Geschenk für Bierliebhaber oder –kenner eignet. Wie gesagt – zum Biertrinker werde ich nicht – aber ich habe das kleine Büchlein trotzdem gerne gelesen.