Wallys Kuchenzauber Himmlische Rezepte von Südtirols leidenschaftlicher Kuchenbäckerin

Tolles Buch, aber bitte die Backzeit beachten

Zessi79 am 03.06.2018
Bewertungsnummer: 1108183
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Inhaltsangabe: Ein neues, wunderschön gestaltetes Backbuch der leidenschaftlichen und humorvollen Kuchenbäckerin Wally. Nach ihrem Erfolg mit „Back dich glücklich“ ist ihr neues Buch wieder voll von unkomplizierten und fantasievoll in Szene gesetzten Rezepten, die für Glücksgefühle beim Blättern, Backen und Genießen sorgen. Und ganz nebenbei erzählt Wally lustige Episoden ihrer unbeschwerten Südtiroler Kindheit. Ein Backbuchschatz zum Schmökern, Backen und Genießen. - Eigene Kreationen der leidenschaftlichen Kuchenbäckerin - Raffinierte Rezepte einfach umsetzbar - Glutenfreie Varianten für Gesundheitsbewusste - Mit vielen großartigen Fotos und tollen Deko-Ideen Meinung: Ein erster Blick ins Buch hat mich bereits bei diesem Buch überzeugt, die Rezepte klingen einfach klasse. Die Bilder sind schön, die Rezepte übersichtlich und mit diversen Tipps versehen. Wally hat auch zwischen den Rezepten immer wieder mal aus ihrer Südtiroler Kindheit erzählt, was auch sehr interessant zu lesen ist. Das Buch ist in drei verschiedene Kategorien unterteilt: - Cremig (z. B. Erdbeer-Zitronenmelissetorte oder Tiramisu-Torte) - Rührkuchen (z. B. Irish-Coffee-Torte oder Mamorgugelhupf) - Mübteigkuchen (z. B. Sauerrahm-Rhabarber-Kuchen oder Zitronen-Schoko-Torte) Die benötigten Zutaten sind Standardzutaten und eigentlich nichts, wofür man in einen speziellen Supermarkt gehen müsste, auch das finde ich richtig gut, gerade dann, wenn man spontan etwas backen möchte. Wofür ich dem Buch aber leider einen Punkt abziehen muss ist die Backzeit. Für unseren Backofen ist die Zeit leider viel zu lange angegeben. Leider ist daher der erste nachgebackene Kuchen schwarz geworden. Wir haben uns dann einfach überlegt, wie lange normalerweise solche Kuchen zum Beispiel ein Biskuitboden braucht und haben diesen dann nur so lange backen lassen, dann hat es geklappt. Aber die Ideen für die Kuchen haben mir gut gefallen, daher werde ich sicherlich immer mal wieder Kuchen aus diesem Buch nachbacken. Fazit: Tolles Kochbuch, aber bitte immer die Backzeit überprüfen, für unseren Backofen war sie immer viel zu lange angegeben.

Leckere Torten und Kuchen perfekt und unterhaltsam in Szene gesetzt

Bewertung aus Recklinghausen am 24.05.2018
Bewertungsnummer: 1105778
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Nach ihrem Erfolg mit „Back dich glücklich“ ist auch das zweite Backbuch der leidenschaftlichen Bäckerin aus Südtirol, “Wallys Kuchenzauber” wieder voll von unkomplizierten und fantasievoll in Szene gesetzten Rezepten . Mit dabei sind natürlich auch die eigenen Kreationen der leidenschaftlichen Kuchenbäckerin , sowie die glutenfreie Varianten der Kuchenrezepte , für die gesundheitsbewussten Leser . Druckfrisch und voller toller Rezepte der österreichischen Kuchenbäckerin Wally Tschurtschenthaler , liegt das in Farbe und Großformat gestaltete Backbuch vor mir . Es wartet geduldig darauf , dass ich endlich was von den vielen bebilderten Rezepten ausprobiere, die mich auf 176 Seiten anlächeln und mir das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen . Die Frage aller “Back- fragen” drängt sich bei dem Angebot von verführerisch lecker aussehenden Rezepten auf . Welches der insgesamt 32 Rezepte soll es denn nun sein ? Übersichtlich eingeordnet in drei verschiedene Kategorien von Kuchen , hat man die Qual der Wahl bei : 12 Rezepten in Cremig , für die Torten-Liebhaber unter uns . Ganz verführerisch, die Erdbeer - Zitronenmelissetorte , die Holunderkäsesahnetorte oder auch die Orangen-Buttermilch-Torte . Schon die Namenskreationen hören sich für mich nach Sommer ,Sonne und eisgekühlten, lecker- fruchtigem Tortengenuss an . Weiter gehts mit 8 Rezepten für leckeren Rührkuchen , die einige ausgefallene Rezept-Ideen beinhalten , wie z.B. den Zucchini-Orangen-Kuchen , die Bananensplit- küchlein oder den Mohn-Cranbeerry-Kuchen Für alle die gerne Mürbteig-Kuchen essen gibt es 12 Rezepte , bei denen bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei ist . Angefangen bei der Birnen-Wellness-Tarte , weiter zu Wallys Schokopralinchen , hin zum Südtiroler Marillenstrudel oder der Walnuss-schneckentorte, gibt es sogar ein Rezept für einen Weihnachtselisen-kuchen. Nach einer kleinen Einleitung und den wichtigsten Grundregeln für ein gutes Gelingen beim Backen , gehts auch schon los . Traumhafte Fotos von Wallys “Tortenzauber” , lachen mich auf den Seiten an und geben ihre dazugehörigen Rezepte , mit Backanleitung gut verständlich auf der Doppelseite preis . Gleichzeitig gibt's eine Seite weiter noch ein weiteres Torten-Foto pro Rezept und zur lockeren Unterhaltung eine Anekdote der Autorin , zum Schmunzeln. Sehr angenehm finde ich die jeweilige Zutatenliste , von der das Meiste, bis auf einige Ausnahmen, sowieso in jedem Haushalt zu finden ist . Mich persönlich stört es nämlich enorm , wenn ich für die Rezeptzutaten eine “halbe Weltreise” machen muss, um alles zu bekommen . Da vergeht mir unterwegs die Lust zum Backen/Kochen . Alles in allem ein gelungenes Backbuch das nicht nur zum Backen in die Hand genommen werden sollte . Von mir gibt es für “Wallys Kuchenzauber” 4 Sterne und eine ganz klare Lesempfehlung für alle die gerne backen, sich von neuen Rezepten inspirieren und gleichzeitig unterhalten lassen möchten .