Schinken selber machen nichts leichter als das! Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum Räuchern
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
21.07.2017
Abbildungen
62 farbige Abbildungen
Verlag
Gebrüder FrechSeitenzahl
160
Maße (L/B/H)
20,7/14,5/1 cm
Gewicht
274 g
Farbe
Sonnengelb / Kaffee
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-9818939-0-8
Sie Schinken bei sich zu Hause selber herstellen können.
*160 Seiten geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzenten Erfahrung
*Alle Pökelarten, inklusive Kochschinken. Mit 76 Schinkenrezepten für Schwein, Rind, Wild, Schaf und Ziege.
*Schritt für Schritt Anleitungen in Wort und Bild
*Es spielt dabei keine Rolle ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben.
*Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen
*Welche Werkzeuge benötigt werden
*Das schärfen der Messer
*Welche Fleischteile verwendet werden können
*Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird
*Heiß- und Kalträuchern und was es zu beachten gibt
*Lagern und Reifen der Schinken
*Alle Rezepte sind mit natürlichen Zutaten versehen, also keine Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze.
*Das Buch nimmt Sie bei der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie es gemacht wird, so gelingt es garantiert!
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