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Backen mit Christina

Einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen. U.a. Brot, Semmeln, pikantes Gebäck, Germknödel, Hefezopf

Buch (Gebundene Ausgabe)

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inkl. gesetzl. MwSt.

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Beschreibung

Details

Verkaufsrang

227

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

12.08.2022

Verlag

Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Seitenzahl

176

Beschreibung

Rezension

"Wir sind von der Salzburgerin und ihrem Kochbuch schwerstens begeistert" GUSTO

Details

Verkaufsrang

227

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

12.08.2022

Verlag

Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.

Seitenzahl

176

Maße (L/B/H)

25/20,5/2,2 cm

Gewicht

736 g

Auflage

23. mit über 90 Farbfotos von Nadja Hudovernik

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7066-2628-6

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Mit Christinas Rezepten klappt alles!

Wortschätzchen aus Kreis Heidelberg am 18.02.2023

Bewertungsnummer: 1882409

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Backbücher gibt es viele, aber die Bücher von Christina Bauer sind einzigartig! Sie sind mit so viel Liebe zum Backen gemacht, dass man es geradezu körperlich spürt und auch aus jedem Rezept herauslesen kann. Das ist ansteckend, das macht Mut und es führt tatsächlich zum Gelingen! Es ist wirklich wahr: mir ist noch kein Rezept von Christina misslungen! Sie erklärt jeden einzelnen Schritt so gut, dass es einfach immer klappt! Im Theorie-Teil gibt die Autorin jede Menge wichtige und nützliche Tipps rund um das Backen von Brot, über den Umgang mit Hefe und den Sauerteig. Diese Tipps haben mir schon sehr viel geholfen und sind im wahrsten Sinne des Wortes Gold wert. Die Rezepte für die Brote sind zumeist für 2 Brote ausgelegt, ein paar wenige auch für eins oder sogar vier. Bei den Brötchen werden es je nach Rezept 12-25 Stück, bei den Crissini sogar 40. Mein liebstes Kapitel ist „Pikant gefülltes Gebäck“! Da finden sich unbeschreiblich leckere Snacks für Spieleabende, Grillfeste und einfach so zum Abendbrot. Mit dem Grundrezept für süßen Hefeteig zaubert man eine Menge unterschiedlichster süßer Teilchen, wobei mir die Topfengolatschen die größte Freude machen. Mit sehr aussagekräftigen Fotos wird gezeigt, wie die gebackenen Kunstwerke geformt werden. Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit finden sich viele tolle Rezepte. Und auf der letzten Seite finden Nicht-Österreicher dann ein hilfreiches Glossar. Die Rezepte sind für jene, die gern selbst Brot backen möchten, aber keine Zeit für lange Gärzeiten (das beste Brot wird aus Teig gemacht, der wenig Hefe hat, aber mindestens 12, besser noch 24 Stunden gehen darf) haben. Die Brote von Christina schmecken trotz mehr Hefe und kürzerer Gärzeiten traumhaft gut. Ich habe alle bisher erschienenen Bücher der Autorin und greife sehr häufig zum „schnellen“ Brot zurück, weil es einfach besser planbar ist. Aber auch ihre süßen Rezepte schlagen alle anderen um Längen. So sind in meiner Sammlung diese Bücher die am häufigsten genutzten. Fünf Sterne!
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Mit Christinas Rezepten klappt alles!

Wortschätzchen aus Kreis Heidelberg am 18.02.2023
Bewertungsnummer: 1882409
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Backbücher gibt es viele, aber die Bücher von Christina Bauer sind einzigartig! Sie sind mit so viel Liebe zum Backen gemacht, dass man es geradezu körperlich spürt und auch aus jedem Rezept herauslesen kann. Das ist ansteckend, das macht Mut und es führt tatsächlich zum Gelingen! Es ist wirklich wahr: mir ist noch kein Rezept von Christina misslungen! Sie erklärt jeden einzelnen Schritt so gut, dass es einfach immer klappt! Im Theorie-Teil gibt die Autorin jede Menge wichtige und nützliche Tipps rund um das Backen von Brot, über den Umgang mit Hefe und den Sauerteig. Diese Tipps haben mir schon sehr viel geholfen und sind im wahrsten Sinne des Wortes Gold wert. Die Rezepte für die Brote sind zumeist für 2 Brote ausgelegt, ein paar wenige auch für eins oder sogar vier. Bei den Brötchen werden es je nach Rezept 12-25 Stück, bei den Crissini sogar 40. Mein liebstes Kapitel ist „Pikant gefülltes Gebäck“! Da finden sich unbeschreiblich leckere Snacks für Spieleabende, Grillfeste und einfach so zum Abendbrot. Mit dem Grundrezept für süßen Hefeteig zaubert man eine Menge unterschiedlichster süßer Teilchen, wobei mir die Topfengolatschen die größte Freude machen. Mit sehr aussagekräftigen Fotos wird gezeigt, wie die gebackenen Kunstwerke geformt werden. Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit finden sich viele tolle Rezepte. Und auf der letzten Seite finden Nicht-Österreicher dann ein hilfreiches Glossar. Die Rezepte sind für jene, die gern selbst Brot backen möchten, aber keine Zeit für lange Gärzeiten (das beste Brot wird aus Teig gemacht, der wenig Hefe hat, aber mindestens 12, besser noch 24 Stunden gehen darf) haben. Die Brote von Christina schmecken trotz mehr Hefe und kürzerer Gärzeiten traumhaft gut. Ich habe alle bisher erschienenen Bücher der Autorin und greife sehr häufig zum „schnellen“ Brot zurück, weil es einfach besser planbar ist. Aber auch ihre süßen Rezepte schlagen alle anderen um Längen. So sind in meiner Sammlung diese Bücher die am häufigsten genutzten. Fünf Sterne!

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Da freut man sich aufs Brot backen!

Bewertung am 07.02.2022

Bewertungsnummer: 1652902

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Tolles Buch mit fantastischen Rezepten. Große Auswahl an verschiedenen Brot- und Gebäckrezepte. Einziges Manko: Die Brote und das Gebäck schmecken relativ neutral, wenn nicht fade. Man braucht definitiv mehr Gewürze und Kräuter!
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Da freut man sich aufs Brot backen!

Bewertung am 07.02.2022
Bewertungsnummer: 1652902
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Tolles Buch mit fantastischen Rezepten. Große Auswahl an verschiedenen Brot- und Gebäckrezepte. Einziges Manko: Die Brote und das Gebäck schmecken relativ neutral, wenn nicht fade. Man braucht definitiv mehr Gewürze und Kräuter!

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von Christina Bauer

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Diana Fejzic

Thalia Kapfenberg - ECE

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5/5

Viele leckere Rezepte aus Germteig, ein Genuss!

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Mit Christina Backt habe ich, die hohe Kunst des Brotbackens erlernt. Die vielen leckeren Rezepte sind einfach zum Nachbacken und gelingen somit auch garantiert. Bei uns gibt es nur mehr selbstgebackenes Brot und ich habe schon viele ihrer Rezepte probiert und kann ihr Kochbuch sehr empfehlen.
5/5

Viele leckere Rezepte aus Germteig, ein Genuss!

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Mit Christina Backt habe ich, die hohe Kunst des Brotbackens erlernt. Die vielen leckeren Rezepte sind einfach zum Nachbacken und gelingen somit auch garantiert. Bei uns gibt es nur mehr selbstgebackenes Brot und ich habe schon viele ihrer Rezepte probiert und kann ihr Kochbuch sehr empfehlen.

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Michaela Janu

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5/5

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schönes Buch, mit tollen Rezepten leicht umsetzbar. Leichte Rezepte, auch für Anfänger, zum nachbacken. Danach will man sein Brot und Gebäck nur mehr selbst machen. Empfehlenswert!
5/5

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Schönes Buch, mit tollen Rezepten leicht umsetzbar. Leichte Rezepte, auch für Anfänger, zum nachbacken. Danach will man sein Brot und Gebäck nur mehr selbst machen. Empfehlenswert!

Michaela Janu
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