A Casa Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag. Ein sinnliches Kochtagebuch mit 200 italienisch inspirierten Rezepten.

Bewertung am 23.07.2021
Bewertungsnummer: 1533490
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Claudio del Principe ist leidenschaftlicher Koch, dessen Begeisterung für sorgfältig zubereitetes Essen hochansteckend ist. Seine Eltern stammen aus den Abruzzen und so sind seine Kochbücher vorwiegend italienisch inspiriert. Besonderen Wert legt er auf saisonale Küche mit frischen Zutaten, deren Herkunft man im besten Fall kennt. Fürs Frühjahr möchte ich Ihnen seine Trofie mit Bärlauchpesto ans Herz legen. Trofie sind eine relativ einfach herzustellende Pasta nur aus Wasser und Hartweizenmehl, die mich sehr an die Schupfnudeln meiner Oma erinnern. Mit dem Pesto aus frisch geernteten Bärlauchblättern einfach ein Gedicht. Neben vielen leckeren Rezepten enthält del Principes sinnliches Kochtagebuch auch viele persönliche Anekdoten und Berichte rund ums Thema Essen, die äußerst unterhaltsam sind und zum Schmunzeln bringen. Mein momentanes Lieblings-Kochbuch!

eine Bereicherung

Bewertung aus Rebstein am 11.07.2020
Bewertungsnummer: 1350348
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Buch ist geschrieben mit viel Herzblut. Die Rezepte zwar ein wenig aufwändig, aber das Endprodukt köstlich. Speziell das Brotbacken mit selbst gemachter Mutterhefe ist ein nicht zu missendes “Abenteuer”. Herzlichen Dank an den Autor.