Raunächte II - Das Koch-Lesebuch Alte Küchenweisheiten und wärmende Geschichten für winterliche Zwischenzeiten

Wenn die ersten Nebel die milde Herbstsonne ablösen, spürt man, wie das Jahr langsam zur Neige geht. Zur Einstimmung kommt "Raunächte" gerade richtig. Auf den ersten Band, der neben brandneuen, zauberhaften Märchen ganz viel Wissenswertes über altes Brauchtum und die Bedeutung der Zahlen bringt, folgt "Raunächte II. Das Koch-Lesebuch". Wieder gibt es Märchen, die nie zuvor gehört wurden, die in mystische Reiche und zu magischen Wesen entführen – und dennoch viel mit uns und heute zu tun haben. Den alten Bräuchen entsprechen auch traditionelle Speisen und überlieferte Rezepte, die man nicht überall findet. Für hausgemachte Lebkuchen oder Printen wird es bald Zeit, damit sie zu den Feiertagen weich sind. Und wenn dann der wärmende Duft der Gewürze durch die Küche zieht, wächst die Lust, die nächsten Rezepte auszuprobieren. Vanillekipferl. Und die saftige Mohntorte (die übrigens auch im Sommer schmecken dürfte). Spannend zu erfahren, was es mit dem Bachlkoch und mit dem Pinzga Muas auf sich hat, und was Powidl von einer Pflaumenmarmelade unterscheidet. Doch Süßes allein macht nicht satt. Deshalb gibt es vorher den üppigen Festtagsbraten. Gans, Truthahn ... oder doch lieber einen Karpfen? Es ist ja noch Zeit zum Schmökern und Gustieren. Und vielleicht probier ich bis dahin noch den "Krambambuli" aus. Kennen Sie den?