Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren
Produktionspraxis im Fleischerhandwerk

Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren

Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen

Buch (Gebundene Ausgabe)

203,60 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.05.2016

Verlag

Deutscher Fachverlag

Seitenzahl

864

Maße (L/B/H)

24,6/18,4/4,3 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.05.2016

Verlag

Deutscher Fachverlag

Seitenzahl

864

Maße (L/B/H)

24,6/18,4/4,3 cm

Gewicht

1940 g

Auflage

24. Auflage - Erweitert, Bearbeitet (24., überarbeitete und erweiterte Auflage)

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86641-314-6

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