Histaminarmes LOW CARB Theorie und Praxis

Schon das Titelbild war enttäuschend: Tomaten sind Histaminliberator. Bei den Rezepten werden sehr häufig Lebensmittel verwandt, vor deren Verwendung andere Autoren warnen: Hackfleisch, Senf, Zwiebeln und Knoblauch, Backpulver, Eiklar, Gemüse aus Konserven usw. Ich kann sicherlich das eine oder andere Produkt mal verwenden, ohne daß ich histaminbedingte Reaktionen verspüre. Aber in der Masse verwandt werde ich keine ruhigen Nächte haben ... Diese Rezeptwammlung hat mir nicht weitergeholfen.