Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
36700
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
24.09.2015
Abbildungen
Ca. 160 Farbfotografien
Herausgeber
DK VerlagVerlag
DK Verlag Dorling KindersleySeitenzahl
312
Maße (L/B/H)
25,7/19,7/3 cm
Gewicht
1216 g
Farbe
Hellbraun / Smaragd
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8310-2784-2
Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: „[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch“. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche – einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran.
Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.
Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!
Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.
Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!
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Unsere Meinungen
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Zum Bewerterprofil von Ines Filipits
Ines Filipits
Thalia Wiener Neustadt – Hauptplatz
Buchhändler*in
Buch (Gebundene Ausgabe)
Liebe geht durch den Magen...
... und in diesem Fall die indische Küche. Das Kochbuch von Meera Sodha ist mit viel Liebe zum Detail und großartigen Bildern ausgestattet. Die Rezepte sind vielfältig und auch für Personen geeignet, die noch nie indisch gekocht haben, denn die Erklärungen sind sehr simpel und verständlich. Sehr gelungen, finde ich auch die Aufteilung in verschiedene Kapitel. So gibt es unter anderem "Im Voraus zubereitet", "Schnelle Currys" oder auch extra Gluten- / Laktosefreie und Vegane Rezepte.
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