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  • Produktbild: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen
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Band 3

Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen I. Teil. Allgemeine Untersuchungsverfahren

Aus der Reihe Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel

56,90 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1910

Herausgeber

J. König

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

776

Maße (L/B/H)

24,4/17/4,3 cm

Gewicht

1340 g

Auflage

4. Auflage 1910

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98788-5

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1910

Herausgeber

J. König

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

776

Maße (L/B/H)

24,4/17/4,3 cm

Gewicht

1340 g

Auflage

4. Auflage 1910

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-98788-5

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

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  • Inhalts -Übersicht.- Allgemeine Untersuchungsverfahren..- Vorbereitungen für die Untersuchungen..- Bestimmung des Wassers..- Allgemeine physikalische Untersuchungsverfahren..- Allgemeine chemische Untersuchungsverfahren..- Sonstige allgemeine Untersuchungsverfahren..- I. Dietrichs Tabelle für die Absorption des Stickstoffgases und für die Gewichte eines Kubikzentimeters Stickstoff.- II Umrechnung des gewogenen Kupferoxyds auf Kupfer nach A. Fernau.- III. Bestimmung der Glucose nach Meißl-Allihn.- IV. Bestimmung des Invertzuckers aus dem gewogenen Kupfer nach E. Meißl.- V. Bestimmung des Invertzuckers im Rübenzucker aus den gewogenen Milligramm Kupferoxyd nach A. Herzfeld.- VI. Bestimmung der Maltose nach E. Wein.- VII. Bestimmung der Laktose nach Fr. Soxhlet.- VIII. Bestimmung der Stärke bzw. des Dextrins nach E. Wein.- IX. Bestimmimg der Pentosen und Pentosane aus dem Phloroglucid nach Toliens und Kröber.- X. Bestimmung der Methylpentose (Rhammose) aus dem Phloroglucid nach Toliens und Eilet.- XI Bestimmung des Alkohols in Maß- und Gewichtsprozenten nach K. Windisch bei 15° C.- XII. Bestimmung des Zucker- (bzw. Extrakt-) Gehaltes wässeriger Zuckerlösungen aus der Dichte bei 15° C nach K. Windisch.- XIII. Ermittlung der Dichte wässeriger Zuckerlösungen aus der Saccharometeranzeige bei 15° C nach K. Windisch.- XIV. Faktoren zur Berechnung der gesuchten Substanz.