Vergessene Klassiker Köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten 125 Rezepte
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
28.01.2014
Herausgeber
Barbara HolleVerlag
GerstenbergSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
28,9/24,3/1,5 cm
Gewicht
888 g
Farbe
Anthrazit / Karamell
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Barbara Holle
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8369-2791-8
Topinambur, Mangold, Schwarzwurzel, violette Karotte und Kartoffel, Ochsenherztomate, Knollenziest und Rote Bete - all diese Schätze der Natur sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.
Über 50 Gemüseraritäten werden vorgestellt, dazu 125 leckere Rezepte, eine ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung ist enthalten, Tipps für die Lagerung und Verwendung in der Küche und im Serviceteil 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür.
Über 50 Gemüseraritäten werden vorgestellt, dazu 125 leckere Rezepte, eine ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung ist enthalten, Tipps für die Lagerung und Verwendung in der Küche und im Serviceteil 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür.
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