Vor Ort
Merkzettel Warenkorb

Gutscheinbedingungen

**Gültig bis 21.06.2026 auf tolino Accessoires online auf thalia.at und in der Thalia App. Einzelne Artikel können ausgeschlossen sein. Ausgenommen sind tolino stylus schwarz (4016621130282) und weiß (4016621131463). Pro Einkauf einmal einlösbar. Click & Collect nur bei Onlinevorabzahlung möglich. Keine Barauszahlung. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen und Gutscheinen. Nicht gültig für Geschenkkarten, Versandkosten und Services. Nur solange der Vorrat reicht.
Produktbild: Advanced Dairy Chemistry

Advanced Dairy Chemistry Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents

262,90 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Produktdetails

Format

PDF

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Nein

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

20.04.2009

Herausgeber

Paul L. H. McSweeney + weitere

Verlag

Springer New York

Seitenzahl

778 (Printausgabe)

Dateigröße

15417 KB

Auflage

Third Edition 2009

Sprache

Englisch

EAN

9780387848655

Beschreibung

Portrait

P.F. Fox Ph.D., D.Sc. is Professor Emeritus of Food Chemistry and P.L.H. McSweeney Ph.D., is a Senior Lecturer in Food Chemistry at University College, Cork, Ireland.

Produktdetails

Format

PDF

eBooks im PDF-Format haben eine festgelegte Seitengröße und eignen sich daher nur bedingt zum Lesen auf einem tolino eReader oder Smartphone. Für den vollen Lesegenuss empfehlen wir Ihnen bei PDF-eBooks die Verwendung eines Tablets oder Computers.

Kopierschutz

Nein

Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie, allen sonstigen eReadern und am PC lesen. Das eBook ist nicht kopiergeschützt und kann ein personalisiertes Wasserzeichen enthalten. Weitere Hinweise zum Lesen von eBooks mit einem personalisierten Wasserzeichen finden Sie unter Hilfe/Downloads.

Family Sharing

Nein

Mit Family Sharing können Sie eBooks innerhalb Ihrer Familie (max. sechs Mitglieder im gleichen Haushalt) teilen. Sie entscheiden selbst, welches Buch Sie mit welchem Familienmitglied teilen möchten. Auch das parallele Lesen durch verschiedene Familienmitglieder ist durch Family Sharing möglich. Um eBooks zu teilen oder geteilt zu bekommen, muss jedes Familienmitglied ein Konto bei Thalia oder einem anderen tolino-Buchhändler haben. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Family-Sharing.

Text-to-Speech

Nein

Bedeutet Ihnen Stimme mehr als Text? Mit der Funktion Text-to-Speech können Sie sich im tolino webReader und in der aktuellen Thalia – Lesen & Hören App das eBook vorlesen lassen. Weitere Informationen finden Sie unter Hilfe/Text-to-Speech.

Barrierefreiheit
  • keine Information zur Barrierefreiheit bekannt

Erscheinungsdatum

20.04.2009

Herausgeber

Verlag

Springer New York

Seitenzahl

778 (Printausgabe)

Dateigröße

15417 KB

Auflage

Third Edition 2009

Sprache

Englisch

EAN

9780387848655

Kundinnen und Kunden meinen

0 Bewertungen

Informationen zu Bewertungen

Zur Abgabe einer Bewertung ist eine Anmeldung im Konto notwendig. Die Authentizität der Bewertungen wird von uns nicht überprüft. Wir behalten uns vor, Bewertungstexte, die unseren Richtlinien widersprechen, entsprechend zu kürzen oder zu löschen.

Die Bewertungen sind nach Format, Anzahl Sterne und Datum sortiert.

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung

Kundinnen und Kunden meinen

0 Bewertungen filtern

Weitere Artikel finden Sie in
  • Produktbild: Advanced Dairy Chemistry
  • Lactose: chemical and physical properties and significance to dairy products.- Lactose hydrolysis and enzymatic derivatives.- Galactooligosacchaides.- Lactose malabsorption.- Reaction chemistry of lactose ( including Maillard reaction).- Oligosaccharides indigenous to milk.- Milk salts: technological significance.- Milk salts: nutritional aspects.- Water in dairy products.- Vitamins in milk and dairy products: A, D, E, K, C.- Vitamins in milk and dairy products: B-group vitamins.- Hormones and biologically active compounds in milk.- Flavours and off-flavours in milk and dairy products.- Physico-chemical properties of milk.- Index.