Die neue Landfrauenküche 14 bayerische Landfrauen kochen mit Herz und Leidenschaft

Die TV-Serie „Landfrauenküche“ gehört zu den erfolgreichsten Sendungen im Bayerischen Fernsehen. Inzwischen gibt es bereits vier Staffeln dieser Reihe. In jeder Staffel kommen sieben Landfrauen aus ganz Bayern zusammen, um sich einem Wettbewerb zu stellen: Wer kocht das beste Drei-Gänge-Menü? Die Begleitkochbücher zu dieser Erfolgsserie erscheinen im Münchner Zabert Sandmann Verlag und stoßen stets auf großes Interesse. Denn wo wird heute noch mit Liebe und frischen regionalen Produkten gekocht? Auf dem Land natürlich! Dabei sind die Landfrauen keine „Profiköchinnen“ und doch können sie mit der gehobenen Gastronomie durchaus mithalten. In „Die neue Landfrauenküche“ stellen 14 bayerische Landfrauen ihre Kochkünste unter Beweis und zaubern aus typischen lokalen Spezialitäten ihre Lieblingsgerichte. Da überrascht die Betriebswirtin Simone Stahl aus Mittelfranken, die gemeinsam mit ihrem Mann ein Weingut samt Restaurant betreibt, mit gebratenem Rehrücken im Karotten-Champignon-Mantel mit Petersilienwurzelgemüse. Oder die Milchbäuerin Gabi Huber aus dem Passauer Land serviert ein gefülltes Kalbsschnitzel mit Grießknödeln. Außerdem gibt die experimentierfreudige Landfrau ihr Wissen rund um die Käserei gern auf Führungen weiter. Neben den kulinarischen Besonderheiten lernt der Leser auch die landschaftlichen und kulturellen Sehenswürdigkeiten Bayerns kennen. Darüberhinaus bieten die 168 Seiten einen Einblick in das Leben der Landfrauen, denn sie werden ausführlich vorgestellt mit ihren Höfen und Produkten. Das Wichtigste an der „neuen Landfrauenküche“ sind natürlich die Rezepte, die einfach köstlich und bayerisch sind. Die Rezeptauswahl umfasst zwei Staffeln der TV-Sendung und wird durch jeweils drei weitere Rezepte der 14 Landfrauen ergänzt. Die Menüs sind dabei so unterschiedlich wie die Frauen selbst. Alle Rezepte (meist für vier Personen) sind ausführlich beschrieben, sodass ein Nachkochen leicht ist. Neben den Rezepten und interessanten Informationen besticht das Buch vor allem durch seine reiche Illustration. Am Ende werden alle Landfrauen noch einmal Steckbriefartig vorgestellt: mit Adresse, Tel.Nr. und Homepage, sodass man durchaus Kontakt aufnehmen kann. Fazit: Ein Rezeptbuch der anderen Art: mit Herz und Leidenschaft. Manfred Orlick