Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
10.12.2012
Abbildungen
mit 220 Farbfotos
Verlag
Edel Books - ein Verlag der Edel VerlagsgruppeSeitenzahl
272
Maße (L/B/H)
29,7/22,2/3,1 cm
Gewicht
1440 g
Farbe
Ozeanblau
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8419-0183-5
Warnhinweis
nicht erforderlich.
Kochen nur mit Zutaten, die das unmittelbare Umland hergibt? Klingt fast unmöglich, ist aber Magnus Nilssons Philosophie, die er im vielleicht interessantesten Restaurant der Welt, dem »Fäviken«, täglich neu verwirklicht. Seine Menüs bestehen ausschließlich aus Produkten, die im Umfeld des Restaurants selbst angebaut, geerntet oder gejagt wurden. Seine einzigartige und pure Herangehensweise inspiriert Kochbegeisterte auf der ganzen Welt. Unter den 100 Rezepten des Buches finden sich viele Basisrezepte zum Beispiel zur Herstellung von eigenem Joghurt und Brot, die spannenden Texte geben Einblick in die Welt von »Fäviken« und Nilssons Kochphilosophie.
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