Dänische Spezialitäten – Danske Specialiteter
-
- Deutsch ausgewählt
18,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
- Kostenlose Lieferung ab 30 € Einkaufswert
- Versandkostenfrei für Bonuscard-Kund*innen
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.02.2024
Abbildungen
durchgängig farbig bebildert
Herausgeber
Deutsch-Dänischer Verein in HamburgVerlag
Husum Druck- und VerlagsgesellschaftSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
21,4/20,4/1,3 cm
Gewicht
387 g
Farbe
Lichtgrau / Tabak
Auflage
4
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89876-612-8
Dänische Spezialitäten zum Entdecken und Nachkochen
Das liebevoll gestaltete Kochbuch stellt typisch dänische Gerichte vor, für den Alltag und für Feste. Den unter dem Namen Flæskesteg bekannten Schweinebraten mit Rotkohl und karamellisierten Kartoffeln, Sømandsbøf (Seemannsbeef) sowie zahlreiche Fischgerichte und Suppen. Auch an Gebäck und Süßspeisen hat die dänische Küche einiges zu bieten: die zu Weihnachten und Silvester beliebten Æbleskiver (Pförtchen in der Pfanne), Julekrans (Weihnachtskranz), Finsk Brød (Finnisches Brot), Rugbrødslagkage (Schwarzbrot-Torte) oder Kongelig Dessert (Königliches Dessert).
Jedes Rezept ist mit Erläuterungen zum kulturgeschichtlichen Hintergrund und persönlicher Quellenangabe ausgestattet. Die großzügigen Fotografien von Günter Pump regen dazu an, die dänischen Leckereien einmal selbst zuzubereiten.
Inhalt:
Apfelfleisch · Bier-Brot-Suppe · Braune Kuchen · Buttermilch-Kaltschale · Dänischer Apfelkuchen „Brautmädchen mit Schleier“ · Eingelegte Heringe · Eingemachte Senfgurken · Entenbraten · Gänsebraten · Finnisches Brot · Fischfrikadellen · Fleischklöße in Sellerie und Selleriebeef · Frikadellen · Gebratene Schollen · Gebratener Speck · Gepökelte Ochsenbrust mit Spitzkohl · Gravensteiner Apfelkuchen · Hähnchen im Brattopf · Heringssalat · Honigkuchen · Hühnersuppe mit Klößen · Karamellkartoffeln · Klippfisch oder Dorsch mit Senfsoße · Königliches Dessert · Kringel · Mandelreis · Pfadfinderbeef · Pfeffernüsse · Pförtchen · Rinder-Hacksteak · Rote Grütze mit Sahne · Rotkohl · Schichttorte · Schiffer-Labskaus · Schleifen · Schweinebraten · Selbst gemachte gebackene Leberpastete · Stockbrot · Südjütischer bzw. Nordschleswiger Grünkohl · Vanillekränze · Weihnachts-Schweinesülze · Weißkohl-Topf mit Schweinefleisch · Zitronenspeise · Zusammengemengtes
Indhold:
Andesteg · Gåsesteg · Asier · Biksemad · Boller i selleri og selleribøf · Brune kager · Brune kartofler · Brunkål med svinekød · Citronfromage · Dansk æblekage „Brudepige med slør“ · Finsk brød · Fiskefrikadeller · Flæskesteg · Frikadeller · Grydestegt kylling · Gråstens æblekage · Hakkebøf (Dansk bøf) · Hjemmelavet leverpostej · Honningkage · Hønsekødsuppe med boller · Indlagte sild · Julesylte · Klejner · Klipfisk eller torsk med sennepssovs · Kongelig dessert · Kringle · Kærnemælkskoldskål · Lagkage · Pebernødder · Ris à l’amande · Rødgrød med fløde · Rødkål · Sildesalat med rødbeder · Skipperlabskovs · Snobrød · Spejderbøf · Sprængt oksebryst med spidskål · Stegt flæsk · Stegte rødspætter · Sønderjysk grønlangkål · Vanillekranse · Æbleflæsk · Æbleskiver · Øllebrød
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice