Kochen & Backen im Mittelalter Praktische Küchen-Rezepte fürs Lagerleben
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
29.09.2010
Herausgeber
Thomas MeyerVerlag
BoD – Books on DemandSeitenzahl
100
Maße (L/B/H)
21/14,8/0,8 cm
Gewicht
157 g
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8423-3055-9
Speisen und Getränke für rustikales Lagerleben oder höfische Pracht - egal ob fahrender Ritter, Landsknecht oder Marketenderin, am heimischen Herd oder im Feldlager, dieses Kochbuch gibt in praktischen, mittelalterlichen Küchen-Rezepten fürs Kochen & Backen im Mittelalter, die sich sowohl auf überlieferte Weise wie auch mit modernen Mitteln zubereiten lassen, Anleitungen zu einer spannenden Reise an die Lagerfeuer im Felde sowie die Herdstellen der Höfe und Backhäuser der Burgen.
Von Käse, Brot und Met, von der Mandelmilch und Verjus bis zum Griebenschmalz oder dem aphrodisierenden Nostradamus-Rezept, Suppen, Eintöpfe, Lamm und Kaninchen, Fisch oder Fastenspeise, wer seine Speisen und Getränke fürs mittelalterliche Gewölbe oder fürs Lagerleben nach überlieferten Weisen herstellen will, der wird sich dieses Buch nicht entgehen lassen.
Küchenmägde und Burschen erfahren ohne Umschweife in einfachen, verständlichen Anleitungen, die aus mittelalterlichen Rezepten stammen, wie mit den entsprechenden Zutaten Liebesäpfel zu schmackhaften Soßen werden, wie sich Fische in Hirsche verwandeln und wie man am Drehspieß, im Lagertopf oder verschiedenen Pfannen schmackhafte Speisen zubereitet, Süßspeisen herstellt oder Brot am Feuer backt.
Von Käse, Brot und Met, von der Mandelmilch und Verjus bis zum Griebenschmalz oder dem aphrodisierenden Nostradamus-Rezept, Suppen, Eintöpfe, Lamm und Kaninchen, Fisch oder Fastenspeise, wer seine Speisen und Getränke fürs mittelalterliche Gewölbe oder fürs Lagerleben nach überlieferten Weisen herstellen will, der wird sich dieses Buch nicht entgehen lassen.
Küchenmägde und Burschen erfahren ohne Umschweife in einfachen, verständlichen Anleitungen, die aus mittelalterlichen Rezepten stammen, wie mit den entsprechenden Zutaten Liebesäpfel zu schmackhaften Soßen werden, wie sich Fische in Hirsche verwandeln und wie man am Drehspieß, im Lagertopf oder verschiedenen Pfannen schmackhafte Speisen zubereitet, Süßspeisen herstellt oder Brot am Feuer backt.
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Interessantes Buch
Bewertung aus München am 01.08.2011
Bewertungsnummer: 733208
Bewertet: Buch (Taschenbuch)
Ein interessantes Buch das auch noch spannend geschrieben ist.
Kochen & Backen im Mittelalter liefert gut Tipps zur Zubereitung der Speisen wie es früher im Mittelalter so üblich war. Es lässt sich zwar nicht alles so leicht nach kochen, aber dennoch
sind gute Ideen zum Ausprobieren vorhanden.
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