Süße Klassiker

Süße Klassiker

Die feinsten Desserts und Mehlspeisen aus Österreich

Buch (Gebundene Ausgabe)

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Beschreibung

Ob Esterhazyschnitten, Schaumrollen oder Gugelhupf – die österreichische Küche findet in den Süßspeisen ihre Vollendung. Der bekannte Wiener Patissier Dietmar Fercher verrät 180 seiner unwiderstehlichen Rezepte, die Konrad Limbeck stimmungsvoll ins Bild gesetzt hat: Raffinierter und vielfältiger kann
man nicht verführen. In dieser umfangreichen Rezeptsammlung der feinen Süßigkeiten finden sich Auflauf, Knödel, Pudding und Soufflé ebenso wie Schmarren, Palatschinken und Schmalzgebäck. Unverzichtbar sind Schnitten, Rouladen, Cremedesserts und Parfaits. Neben leicht verständlichen Fachtipps
liest man Anekdotisches über die herrlichen Mehlspeisen und bekommt wichtiges
Basiswissen aus der Backstube vermittelt. Ob luftig, cremig, zart: So können Sie auch in der eigenen Küche süße Verführungen vom Feinsten zaubern.

Details

Verkaufsrang

37646

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.08.2010

Illustrator

Barbara Kampel

Verlag

Residenz

Seitenzahl

272

Beschreibung

Details

Verkaufsrang

37646

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.08.2010

Illustrator

Barbara Kampel

Verlag

Residenz

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

24,4/17,1/2,5 cm

Gewicht

1056 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-7017-3207-4

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Himmlisch!

Bettina Gastager aus Bad Ischl am 18.09.2010

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Also da möchte man am liebsten gleich kosten, so wundervolle Bilder und Rezepte enthält dieses nostalgische Backbuch. Andrea Karrer hat richtige Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche ausgesucht und liebevoll mit kleinen Anekdoten verfeinert, dieses Buch muss in meine Küche!!

Himmlisch!

Bettina Gastager aus Bad Ischl am 18.09.2010
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Also da möchte man am liebsten gleich kosten, so wundervolle Bilder und Rezepte enthält dieses nostalgische Backbuch. Andrea Karrer hat richtige Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche ausgesucht und liebevoll mit kleinen Anekdoten verfeinert, dieses Buch muss in meine Küche!!

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von Dietmar Fercher, Andrea Karrer

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