Von süßen Sinnen

"Martin Sieberer und Peter Fankhauser von der Paznauner Stube im Trofana Royal legen ein Dessertkochbuch vor, das auch solche Kombinationen enthält, die besonders zukunftsträchtig sind: jene mit pikant bekannten Komponenten nämlich. Mit Quittentartlett mit süßem Senfeis, Tamarillosorbet in der Parmesanhippe, kalter Spargelsuppe oder Rucolasorbet." Die Presse - Schaufenster, Rainer Nowak "Der Tiroler Haubenkoch Martin Sieberer serviert mit seinem neuen Kochbuch süße Köstlichkeiten und perfekten Dessertgenuss für zu Hause. (...) In 'Von süßen Sinnen' finden Naschkatzen und alle, die es noch werden wollen eine Fülle an Rezepttipps und Ideen von einfach bis anspruchsvoll. (...) Neben den Rezepten bietet Martin Sieberers Dessert-Kochbuch zahlreiche Tipps und Tricks, Deko-Ideen sowie Basiswissen, Produktkunde und jahreszeitlich abgestimmte Kompositionen." kurier.at, Marion Topitschnig