Nudeln, Nockerln, Spätzle ... Teigwaren selbst gemacht

Positiv empfand ich grundsätzlichen Aufbau und die gestalterische Umsetzung. Leider sind dem Autor bei den Rezepten (zu) viele gravierende Fehler unterlaufen. Das erweckt den Eindruck, dass da wenig selbst verifiziert wurde. Dazu kommen unnötige und zum Teil widersprüchliche Wiederholungen der Grundrezepte. Die ausführlichen Hinweise zur Selbstvermarktung finde ich bei einem Buch mit dem Untertitel "Teigwaren selbst gemacht" durchaus entbehrlich. Résumé: eine gründliche Überarbeitung bei einer allfälligen Neuauflage würde dem Buch gut tun. Im vorliegenden Zustand für den Anfänger zum Nachkochen nicht zu empfehlen. Ein entsprechendes Schreiben an den Verlag mit ganz konkreten Hinweisen meinerseits blieb leider unbeantwortet.