Advances in Food and Nutrition Research Volume 50
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Sprache:Englisch
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Verlag:Elsevier Science & Technology
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2005
Herausgeber
Steve TaylorVerlag
Elsevier Science & TechnologySeitenzahl
336
Maße (L/B/H)
23,6/16,1/2 cm
Gewicht
660 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-12-016450-9
Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail the scientific developments in the broad areas of food science and nutrition are intended to ensure that food scientists in academia and industry as well as professional nutritionists and dieticians are kept informed concerning emerging research and developments in these important disciplines.
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