Advances in Food and Nutrition Research
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Sprache:Englisch
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Verlag:Elsevier Science & Technology
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
20.11.2007
Herausgeber
Steve TaylorVerlag
Elsevier Science & TechnologySeitenzahl
248
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/1,5 cm
Gewicht
490 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-12-373729-8
Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship.
Contributions detail the scientific developments in the broad areas of food science and nutrition are intended to ensure that food scientists in academia and industry as well as professional nutritionists and dieticians are kept informed concerning emerging research and developments in these important disciplines.
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