Made in Italy Das Kochbuch

Ich hatte dieses Kochbuch vor 10 Jahren gekauft und es wurde schon so viele male benutzt, dass es jetzt an der Zeit ist, es zu erneuern. Wer gerne italienisches Essen mag und gerne italienisch kocht, der !!MUSS!! diese Kochbibel haben. Wenn es ein Ultimatives italienisches Kochbuch gibt ist das das richtige, aber vorsicht, es ist gross und dick!

Giorgio Locatelli ist Betreiber des Erfolgs-Restaurants -Locanda Locatelli- in London und sein Kochbuch -Made in Italy- gehört m.E. wohl zu den besten Kochbüchern, die ich kenne. Die Rezepte sind toll, vielseitig und zahlreich und das ganze Buch strahlt Lebensfreude und die Liebe zur (italienischen) Küche und Gastfreundschaft aus! Vor jedem Kapitel findet man eine kleine Einleitung durch eine autobiografische Geschichte und auch die Rezepte selbst sind mehr Geschichten als schnöde Zutaten- und Anweisungen-Sammlungen. Außerdem befindet sich vor jedem Kapitel bzw. größerem Kochthema (wie Risotto, Pasta etc.) auch meist noch eine ausführliche Erklärung zur Warenkunde bzw. ein "Grundsatz-How-To-Do", danach folgt dann eine unheimliche Fülle an Variationen, die von traditionell bis modern und von einfach bis raffiniert reichen. Aufgrund des Schreibstils ist das Buch m.E. nicht für totale Kochanfänger bzw. "nur mal schnell nachschlagen"-Typen geeignet, alle die das Schmökern in und Entdecken von Kochbüchern lieben und tolle Rezepte suchen, sind mit diesem Buch jedoch bestens beraten!