Das Grönland-Lesebuch Impressionen und Rezepte von der größten Insel der Welt

Grönland – eine fremdartige Schönheit im hohen Norden. Herb und geheimnisvoll erhebt sie sich aus den eisigen Meeren der Arktis, kalt und scheinbar abweisend. Gebirge prägen die größte Insel der Welt, ihre Landmasse ist zum größten Teil von Eis bedeckt. Ganz so, als habe die Eiszeit hier nie ein Ende genommen. Doch auch Grönland verändert sich, mit Auswirkungen auf uns alle.Entdecker und Forschende sind von Grönland fasziniert, denn hier erwarten sie nicht nur unvorstellbare Herausforderungen, sondern auch Antworten auf große Fragen der Wissenschaften. Die Insel weckt Begehrlichkeiten, was sich in der Kolonialgeschichte genauso zeigt wie in der Gier unserer heutigen Zeit. Es ist aber auch ein Refugium unberührter Natur und die Heimat von Menschen, die seit Jahrtausenden erfolgreich mit der arktischen Umwelt im Einklang leben.Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine Reise nach Grönland, begleitet von Kostproben aus der dortigen Küche, die sich wandelt wie die Insel selbst.