Healthy Food, Happy Me – Antientzündliche Ernährung für Frauen 50 Rezepte für einen gesunden Zyklus, Hormonbalance und mehr Energie | Anti-Entzündungs-Kochbuch von @belanda.feelgood

Ein super Kochbuch mit einfachen und schnellen Rezepten. Die meisten Zutaten habe ich immer zu Hause. Das macht das Nachkochen sehr einfach. Bisher sind alle Rezepte die ich aus dem Buch gekocht habe sehr lecker. Ich kann diese Kochbuch sehr empfehlen :-) Danke dafür! Ich freue mich schon auf das Nächste ;-)

Bettina Leidl setzt sich aus eigener Betroffenheit mit dem Thema hormonfreundliche und antientzündliche Ernährung auseinander. Gerade wir Frauen haben mit unserem sich ständig verändernden Körper, den Hormonen, mit Energie- und Schlaflosigkeit, mit Zyklusproblemen und den Wechseljahren zu kämpfen. Um den (Frauen-) Körper zu unterstützen und ihn in ein besseres Gleichgewicht zu bringen, hat die Autorin Rezepte entwickelt, die positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden, den Darm, den Zyklus und insgesamt auf die Gesundheit haben. Und nicht nur das. Die Rezepte lassen sich einfach in den Alltag integrieren und schmecken der ganzen Familie. Einleitend vermittelt die Autorin umfassende Informationen zur antientzündlichen Ernährung und gibt Beispiele für entzündungshemmende Lebensmittel und erklärt, wie Hormone durch die Ernährung beeinflusst werden können. Damit der Einstieg in die neue Ernährung leicht und sicher gelingt, gibt es einen Guide mit vielen Tipps und Tricks. Dann folgen die Rezepte, die sich u.a. in die Rubriken Frühstück, Salate und Bowls, Suppen und Eintöpfe sowie Hauptgerichte gliedern. Sowohl herzhaft als auch süß - da ist für jede etwas dabei. Jedem Rezept ist ein kurzer Infotext vorangestellt, der die Vorteile für die Frau oder die Verwendungsmöglichkeiten darstellt. Zu jedem Rezept wird angegeben, ob es glutenfrei, vegan, eiweißreich, ballaststoffreich, darmfreundlich, laktosefrei etc. ist. Diese Angaben haben mir hinsichtlich meiner Gluten- und Laktoseunverträglichkeit sehr geholfen. Zudem werden die Nährwerte und die Zubereitungsdauer angegeben. Die Zutaten sind übersichtlich aufgeführt und die Zubereitungsschritte nachvollziehbar beschrieben. Als besonderes Goodie wartet jedes Rezept mit antientzündlichen short facts auf. Das finde ich sehr interessant und lehrreich! Ergänzt werden die Rezepte durch ansprechende Fotos. Folgende Rezepte habe ich ausprobiert: Tomaten-Basilikum-Creme Karotten-Kraftbrot mit Lupinenschrot Carrot Cake Overnight Oats Berry Bliss Quinoa Porridge Cremiges Hirsefrühstück mit Apfel, Mandel und Zimt Kichererbsen-Wrap Crunchey Rainbow-Gemüsesalat Baked Bowl mit Süßkartoffeln Beeren-Protein Bowl Thai-Nudelsuppe mit Kokos und Spinat Rahmspinatkartoffeln ohne Sahne Buntes Ofengemüse auf Hummus Schnelle 7-Gemüse-Pasta Linsen-Bolognese Einige Zutaten waren mir unbekannt bzw. kamen in meiner Küche bisher eher selten zum Einsatz, aber es war kein Problem diese zu erhalten. Einige Gerichte habe ich bereits mehrmals gemacht, weil sie wirklich lecker sind. Sogar die Kinder haben größtenteils mitgegessen, sie sind aber auch sehr mäkelig. Zu guter Letzt enthält das Buch eine Übersicht, welche Rezepte sich für die entsprechende Zyklusphase besonders eignen - angelehnt daran, welche Nährstoffe etc. der Körper in der jeweiligen Phase benötigt. Bei der Auswahl der Rezepte habe ich mich an meinem Zyklus orientiert. Auch wenn es nicht zu jeder Mahlzeit ein Gericht aus diesem Buch gab, habe ich doch gemerkt, wie mir bestimmte Zutaten gut tun. Meine Verdauung hat sich verbessert, ich bin i.d.R. nicht mehr so müde und habe weniger Heißhunger. Ein tolles Buch, das ich allen (Frauen) ans Herz lege.

Nachdem wir nun schon einige Rezepte aus dem Buch getestet und auch die „Theorie“ gelesen haben kann ich nur sagen: es ist ein toller Wegbegleiter mit vielen hilfreichen Informationen und praktischen Tipps für eine einfache Umsetzung von gesunder Ernährung im Alltag. Alles, was ich bisher probiert habe, schmeckt wunderbar und lässt sich einfach zubereiten. Besonders gefallen mir auch die Tipps zum zyklusbasierten Essen.

Dieses Buch über antientzündliche Ernährung ist für mich ein echtes Highlight. Es vereint unglaublich fundierte, verständliche Erklärungen mit einer großen Vielfalt an kreativen und alltagstauglichen Rezepten, die Lust machen, sofort loszulegen. Man spürt auf jeder Seite, wie viel Liebe, Zeit und Herzblut in dieses Werk geflossen ist. Die Autorin Bettina schafft es, komplexe Zusammenhänge leicht verständlich zu erklären und gleichzeitig eine warme, motivierende Atmosphäre zu schaffen. Beim Lesen fühlt man sich rundum gut aufgehoben – fast so, als würde sie einen persönlich an die Hand nehmen. Ich folge Bettina schon sehr lange auf Instagram und schätze dort besonders ihre authentische, sympathische Art. Genau diese Offenheit und Ehrlichkeit spiegelt sich auch in ihrem Buch wider. Ihre Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich abwechslungsreich und lecker – perfekt für alle, die ihre Ernährung nachhaltig verbessern möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Für mich ist dieses Buch eine absolute Empfehlung: inspirierend, kompetent und voller Herz.