Siebeck – Ein sattes Leben Der Mann, der die Deutschen auf den Geschmack brachte

Interessantes über das Leben von Wolfram Siebeck

Mari aus Erkrath am 07.06.2026
Bewertungsnummer: 3160491
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Autor, Kolumnist und ehemaliger Chefredakteur des Gault& Millau, Herr Dr. Christoph Wirtz, hat in dieser Biographie über Wolfram Siebeck sehr viel Interessantes und teils Spannendes veröffentlich was mir bisher nur in Teilen bekannt war. Wenn man bedenkt unter welchen Voraussetzungen Wolfram Siebeck seine Kindheit und Jugend verbrachte kann ich vor dem, was er erreicht hat, nur den Hut ziehen. Er bekam später sehr viele Auszeichnungen, hatte große Erfolge war aber auch resistent gegenüber Neuerungen. Dennoch hat mich seine Einstellung zum Leben und zum Genuss beeindruckt. Herr Dr. Christoph Wirtz hat hier mit einem angenehmen Schreibstil vieles über Deutschlands scharfzüngigen und einflussreichsten Gastro-Kritiker in einem unterhaltsamen Buch herausgegeben. Das Cover zeigt Wolfram Siebeck mit einer angenehm anzuschauenden Ausstrahlung.

ein sattes Buch

Leo aus Aalen am 05.06.2026
Bewertungsnummer: 3158927
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wolfram Siebeck ist aus den Deutschen Küchen nicht weg zu denken und auch viele Jahre nach seinem Tod, ist er ein Begriff, wenn es um gutes Essen und Geschmack geht. Wer war aber diese gütig aussehende Mann, mit dem weißen Bart? Er wurde in ein armes Leben geboren und Essen war knapp und einfach nötig. Als Kindersoldat musste er an der Ostfront kämpfen und diese Zeit prägte ihn und sein Leben. Das harte Kämpfen als junger Mann war hart für ihn. Eher zufällig schlitterte er danach in die Verlagsbranche und begann zu schreiben, einfach so, weil es Geld brachte, weiß es ihm auch Freude brachte und er ein guter Beobachter war. Die Kulinarik wird sein Thema und besonders die französische Küche von Paris hatte es ihm angetan. Er schrieb über Restaurants, über Rezepte und über Lebensmittel und wurde so zu einem gefragten Kritiker und Kolumnisten. Als er Barbar kennen lernt, gründet er eine eigene Familie und die Beiden wurden zu einem Duo, dass sonst niemand brauchte und dass sich immer unterstütze und stützte. Die Kinder wurden wichtig für Siebeck, aber die Arbeit ging weiter. Wien hat seinen Gaumen gekitzelt und er hat viel ausprobiert und selbst gekocht und London wurde ein kulinarischer Ort für ihn. Dies verwunderte Viele, aber er fand tolle Möglichkeiten um gut satt zu werden. Ein pralles Leben, ein sattes Leben und Wolfram Siebeck sparte nie und lebte immer in die Vollen. So hatte er im Alter nicht viel, aber gute Kontakte und immer einen vollen Teller. Christoph Wirtz hat mit einem tollen, eigenwilligen Stil dem großen Wolfram Siebeck ein Denkmal gesetzt. Großartig gemacht, packend und ein Teil Deutscher Geschichte und natürlich, mit ganz viel Kulinarik. Bei uns war Siebeck immer ein Thema in der Küche und der Siebeck Kuchen wurde mindestens einmal im Monat gebacken.