Zucchini Wenn der Garten überquillt – über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse. Vegetarische und vegane Gerichte mit Zucchini – einfach, kreativ & saisonal. Suppen, Aufläufe, Kuchen & mehr

Ran an die Zucchini

M.F. am 13.04.2026
Bewertungsnummer: 3107415
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Sarah Tischer hat diesem oft unterschätzten Gemüse ein komplettes Buch gewidmet. Los geht es mit einer kleinen Warenkunde der verschiedenen Formen und Farben, dem Geschmack und den Vitaminen, dem nicht zu unterschätzenden Bitterstoff Cucurbitacin. Dann gibt es Tipps zum Anbau, zum haltbar machen und schliesslich die Rezepte, unterteilt in Vorspeisen, Beilagen und Snacks, Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte, herzhaftes und süsses Gebäck und den Specials wie gefüllte Zucchiniblüten, Zucchini-Chips und einige weitere ausgefallene Ideen zur Verwertung. Besonders ansprechend finde ich das Thai-Curry, den Couscous, den marokkanischen Eintopf, die Quiche, die Galette, … und nun warte ich auf die Erntesaison, um weitere Rezepte aufzutischen. Wer Zucchini mag und selbst anbaut, wird mit dieser Auswahl an Rezepten voll auf seine Kosten kommen. Auch diejenigen, die bisher wenig mit Zucchini anfangen konnten, erhalten zahlreiche Anregungen, sodass einer kreativen Nutzung künftig nichts mehr im Wege steht. Ein richtig tolles Buch!

Vielfältig und kreativ

Mirja103 aus Hamburg am 13.02.2026
Bewertungsnummer: 3044711
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Zu Beginn gibt es allgemeine Informationen über Zucchini. Danach werden die Rezepte in klassische Kategorien unterteilt: Vorspeise, Suppe etc. Zusätzlich sind Specials eingestreut. Die Rezepte sind klar und übersichtlich. Das gefällt mir sehr gut. Sie sind vielfältig und kreativ und ich freue mich sehr darauf, viele neue Rezepte mit Zucchini auszuprobieren.