Fermentieren leicht gemacht! Wenn die Gläser überquellen – Von einfach bis exotisch: Natürliche Superfoods haltbar machen - Für Gemüse, Obst, Sauerteig und mehr | Dein Fermentieren Buch

Ein großartiges Buch für alle, die in die Welt des Fermentierens eintauchen möchten! Die Rezepte sind leicht verständlich beschrieben, die Anleitungen klar strukturiert und mit vielen hilfreichen Tipps versehen. Besonders gefällt mir, dass neben den Klassikern wie Sauerkraut oder Kimchi auch kreative Variationen vorgestellt werden, die Lust aufs Ausprobieren machen. Ein inspirierendes Werk, das nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Freude am Fermentieren weckt.

Wie früher bei Oma… und jetzt weiß ich auch wie es geht. Dank der Schritt für Schritt Anleitungen hier, kann man alles nachvollziehen und selber machen. Super Tipps, um der Lebensmittelverschwendung vorzubeugen. Absolute Kaufempfehlung für dieses Buch

von meiner großmutter kannte ich sauerteig und -kraut und schnibbelbohnen, meine mutter machte ihren joghurt selbst. mit diesem tollen rezeptbuch werde ich selbst anfangen zu fermentieren! mir haben es vor allem die kapitel zu sauerteig und milchprodukten wie kefir, hütten-, frisch- und fetakäse angetan, aber auch an eingelegte zwiebeln, tomaten und paprika werde ich mich heranwagen. die rezepte geben die benötigten zutaten, temperaturen und reifezeiten ganz genau an, es wird angegeben, wie lange die endprodukte sich bei zimmertemperatur oder im kühlschrank halten. das ist ein sehr schönes geschenk, dass ich noch oft zur hand nehmen werde!

Früher habe ich oft mit meiner Oma fermentiert. Da ich das nun schon lange nicht mehr gemacht habe, war ich auf der Suche nach einem Buch. Dies sollte so ähnliche Infos haben, wie das alte Buch meiner Oma. Nach einigem Suchen, habe ich dieses Buch gefunden, dass sehr an den Inhalt von dem Buch meiner Großmutter hin kommt. Ich persönlich finde es sehr gut und freue mich schon darauf, alles auszutesten.

Dieses Buch zeigt, dass man nicht nur Gemüse, sondern auch andere Dinge wie Brot, Milch, Obst und vieles mehr fermentieren kann. Die Tips und Rezepte sind leicht umzusetzen und beim Brot hab ich schon meine ersten Erfolge.