Food in Nineteenth-Century British History Urbanisation and Dietary Change
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
25.07.2025
Herausgeber
Ian MillerVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
558 (Printausgabe)
Dateigröße
6601 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781040314654
In the long nineteenth century, significant developments occurred in science, technology and medicine which transformed food production and consumption. Coupled with this was the impact of the Industrial and Agricultural Revolutions. Developments in agricultural production meant that the rapidly growing British population conglomerated around urban areas could be fed. However, worsening public health conditions in British towns and cities, combined with social problems such as poverty, meant that nutritional and dietary health declined. This volume explores the foods that were eaten in nineteenth-century Britain.
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