Auf der Jagd nach alten Sorten Besonderes Gemüse entdecken und anbauen. Mit 500 Sorten. Ultimativer Guide für den Anbau alter Gemüsesorten aus aller Welt

Eine beeindruckende Vielfalt von Gemüseraritäten

Eva_G am 27.01.2026
Bewertungsnummer: 3026468
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Mitch McCulloch war für viele Jahre Koch in London und hat dort seine Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen verwöhnt. Als er dann die Großstadt verlassen und in die Grafschaft Suffolk gezogen ist, hat er seinen eigenen Gemüsegarten angelegt und die Leidenschaft für besondere Gemüsesorten hat begonnen. Seither ist er der "Seed Hunter" und immer auf der Suche. Auch seine Followergemeinde auf Instagram ist begeistert von seinen Schätzen. In diesem Buch dreht sich daher alles um Raritäten. Denn die Sammlung unterschiedlichster Samen und alter Sorten ist groß und extrem vielfältig. Doch das Saatgut allein reicht nicht aus, um einen erfolgreichen Gemüseanbau zu betreiben. Damit der Boden fruchtbar bleibt, wirtschaftet Mitch McCulloch rein nach der "No-Dig"-Methode, die bedeutet, dass der Boden jährlich mit einer dicken Mulchschicht bedeckt wird, die dann für mindestens ein Jahr sämtliche Nährstoffe mitbringt. Ein Umgraben wird so hinfällig und schont den Boden. Natürlich sind auch Klima, Standort, vorhandenes Werkzeug und der bestehende, vorhandene Boden wichtig und entscheiden für das Funktionieren der einzelnen Gemüsekulturen. Damit auch jeder Leser seine Auswahl treffen kann, was er im folgenden Jahr anbauen möchte, gibt der Autor einen großen, sehr umfassenden Überblick über seine gesammelten Sorten, stellt, die Gemüse vor und erklärt die Unterschiede zwischen den Arten. Bereits seit zehn Jahren bin ich nun selbst begeisterte Gärtnerin und habe ebenfalls eine Leidenschaft für die besonderen und vorallem alten Gemüsesorten entwickelt. So ist meine Sammlung an Tomatensorten wirklich großartig und vresorgt uns jedes Jahr mit vielen wunderschönen und wohlschmeckenden Früchten. Bei anderem Gemüse wie Gurke, Sellerie oder Knoblauch bin ich bisher aber immer beim bewährten und altbekannten geblieben, was sich in diesem Jahr aber gerne ändern darf. Daher bin ich fleißig am Lesen und am Suchen des entsprechenden Saatguts. So hat Mitch McCulloch nun auch mich zu einer Samenjägerin gemacht!

Das liebevoll gestaltete Buch…

Dani12143 aus Oldenburg am 02.08.2025
Bewertungsnummer: 2951927
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das liebevoll gestaltete Buch „Auf der Jagd nach alten Sorten“ von Mitch McCulloch, erschienen im DK Verlag, ist ein ganz besonderer Schatz für alle, die sich für Gärtnern, Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung interessieren. Es lädt dazu ein, vergessene und außergewöhnliche Gemüsesorten wiederzuentdecken und selbst im eigenen Garten anzubauen. In einer Zeit, in der oft nur eine Handvoll Standardgemüse im Supermarktregal zu finden ist, zeigt dieses Buch, wie groß die Vielfalt in der Natur tatsächlich ist – wenn man nur genauer hinschaut. Insgesamt werden in 60 ausführlichen Pflanzenporträts über 500 verschiedene Sorten aus aller Welt vorgestellt. Ob französische Chantenay-Karotte, mexikanische Mini-Gurke oder violette Buschbohne – jedes Gemüse bringt seine eigene Geschichte, seinen besonderen Geschmack und ganz eigene Vorteile mit sich. Besonders beeindruckend ist, wie praxisnah und übersichtlich das Buch aufgebaut ist. Für jede Pflanze gibt es wichtige Informationen zu Aussaat, Pflege und Ernte, ergänzt durch Tipps zur Verwendung in der Küche. So wird das Buch nicht nur zum Nachschlagewerk für Hobbygärtner*innen, sondern auch zur echten Inspiration für neue Geschmackserlebnisse. Ein weiterer schöner Aspekt ist der Fokus auf Biodiversität und Nachhaltigkeit. Alte Sorten sind oft robuster, anpassungsfähiger und widerstandsfähiger gegen Krankheiten. Wer sie anbaut, trägt aktiv dazu bei, die Vielfalt der Natur zu erhalten und traditionelle Sorten vor dem Aussterben zu schützen. „Auf der Jagd nach alten Sorten“ ist mehr als nur ein Gartenratgeber – dieses Buch ist eine liebevolle Einladung, der Natur mit offenen Augen zu begegnen, Neues (wieder) zu entdecken und dabei selbst aktiv zu werden. Es schenkt Freude am Gärtnern, weckt die Lust auf Vielfalt und zeigt, dass alte Sorten keineswegs veraltet sind – im Gegenteil: Sie sind heute wichtiger denn je. Rezension von: Die Magie der Bücher