Emerging Green Processing Technologies for Beverages
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Sprache:Englisch
162,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
14.03.2025
Herausgeber
Roji Waghmare + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
340 (Printausgabe)
Dateigröße
39355 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780443157332
- Thoroughly explores fundamentals, recent trends, quality parameters, and microbial inactivation in beverages for different technologies
- Discusses aspects of green non-thermal technologies and strategies for microbial inactivation
- Explores various green technologies at different development and research levels to provide multiple options to preserve several beverages
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