Emerging Green Processing Technologies for Beverages
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Sprache:Englisch
144,99 €
UVP
166,60 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.06.2025
Herausgeber
Roji Waghmare + weitereVerlag
Elsevier Science & TechnologySeitenzahl
412
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/2,1 cm
Gewicht
550 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-443-15732-5
This is the most up-to-date resource, covering trend topics such as Advances in the analysis of toxic compounds and control of food poisoning; Food fraud, traceability and authenticity; Revalorization of agrifood industry; Natural antimicrobial compounds and application to improve the preservation of food; Non-thermal processing technologies in the food industry; Nanotechnology in food production; and Intelligent packaging and sensors for food applications.
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