Handbook of Fruit Wastes and By-Products Chemistry, Processing Technology, and Utilization
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Sprache:Englisch
125,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.03.2025
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Zeichnungen, farbig
Herausgeber
Khalid Muzaffar + weitereVerlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
354
Maße (L/B/H)
25,4/17,8/1,9 cm
Gewicht
666 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-367-75895-0
Processing of fruits produces large volumes of wastes which creates pollution and results in loss of valuable biomass and nutrients. This book covers the various novel technologies useful in extraction and evaluation of the functional components from these fruit processing by-products, including tropical, subtropical and temperate fruits.
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