Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Verkaufsrang
18932
Erscheinungsdatum
12.03.2025
Verlag
Penguin Random HouseSeitenzahl
240 (Printausgabe)
Dateigröße
182017 KB
Sprache
Deutsch
EAN
9783641326081
Unverfälschtes Griechenland
Schon als Kind verbrachte die Autorin Elissavet Patrikiou alle Sommerferien im 500-Seelen-Dorf ihrer Mutter Anastasia. Inmitten dieser Berglandschaft leben wunderbare, starke Frauen und jede von ihnen verbindet sie mit dem Geschmack aus ihrer Kindheit: "Ich liebte es schon als Kind, meine Zeit in den Küchen und auf den Feldern meiner Oma und meiner Tanten zu verbringen: das war mein Meer, in dem ich schwimmen konnte." Für dieses Buch hat das halbe Dorf sie mit Rezepten versorgt, gekocht, lauthals diskutiert, welches das bessere ist und sie haben gemeinsam gegessen und getanzt. Ein gutes Essen ist hier ein Lebensgefühl - und das fängt bei der Ernte und Zubereitung an! Auf dem Markt lässt sich die Autorin persönliche Tipps der Bauern und Fischer für die Zubereitung geben, in den kleinen Tavernen kostet sie das Tagesgericht oder lauscht nach der Sonntagsmesse, was es zu Mittag geben wird. All diese Rezepte und Geschichten möchte sie mit diesem Buch teilen!
Schon als Kind verbrachte die Autorin Elissavet Patrikiou alle Sommerferien im 500-Seelen-Dorf ihrer Mutter Anastasia. Inmitten dieser Berglandschaft leben wunderbare, starke Frauen und jede von ihnen verbindet sie mit dem Geschmack aus ihrer Kindheit: "Ich liebte es schon als Kind, meine Zeit in den Küchen und auf den Feldern meiner Oma und meiner Tanten zu verbringen: das war mein Meer, in dem ich schwimmen konnte." Für dieses Buch hat das halbe Dorf sie mit Rezepten versorgt, gekocht, lauthals diskutiert, welches das bessere ist und sie haben gemeinsam gegessen und getanzt. Ein gutes Essen ist hier ein Lebensgefühl - und das fängt bei der Ernte und Zubereitung an! Auf dem Markt lässt sich die Autorin persönliche Tipps der Bauern und Fischer für die Zubereitung geben, in den kleinen Tavernen kostet sie das Tagesgericht oder lauscht nach der Sonntagsmesse, was es zu Mittag geben wird. All diese Rezepte und Geschichten möchte sie mit diesem Buch teilen!
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Griechische Wohlfühlküche
Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich authenischen griechischen Kochbuch oder einem Kochbuch für Griechenlandfans sind, empfehle ich Ihnen dieses besondere Buch. Es handelt sich um Dorfküche - oft einfache Rezepte, die aber von den (oft wenigen, aber guten) Zutaten leben und wunderbar schmecken. Dabei erfahren Sie in diesem liebevoll bebilderten Buch von der Autorin auch einiges über das greichische Dorfleben. Zahlreiche Gerichte, wie die Lauch- oder die Jogurtsuppe, die sie in diesem Buch finden, stehen beim hiesigen Griechen um die Ecke so nicht auf der Speisekarte. Dabei handelt es sich um griechisches Soulfood im besten Sinne des Wortes. Zu Ostern habe ich mich an das Zitronenlamm im Ofen gewagt - super: einfach nachzukochen, es schmurgelt im Prinzip im Ofen vor sich hin und hinterher nur noch genießen. Achtung: In einigen Rezepten wird Mastix verwendet. Dieses Harz, das schon die Römer als Kaugummi verwendet haben, ist im Supermarkt eher schwer zu finden, aber probieren Sie es mal in Reformhäusern oder in Geschäften, die griechische Lebensmittel führen. Ansonsten sind die meisten Zutaten leicht beschaffbar. Mein Fazit - ein rundum gelungenes Kochbuch, aus dem ich sicher das eine oder andere Rezept noch nachkochen werden, vor allem wenn mich das Fernweh nach Griechenland packt.
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