Cereal Grains Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications
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- Hardcover
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- eBook
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Sprache:Englisch
152,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
29.11.2024
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss
Herausgeber
Gulzar Ahmad Nayik + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
356
Maße (L/B/H)
25,4/17,8/1,9 cm
Gewicht
670 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-217159-3
This book addresses cereal's role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard, postharvest losses, and advances in cereal processing.
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