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  • Produktbild: Cereal Grains
  • Produktbild: Cereal Grains

Cereal Grains Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications

293,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

07.03.2023

Herausgeber

Gulzar Ahmad Nayik + weitere

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

336

Maße (L/B/H)

26/18,3/2,4 cm

Gewicht

865 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-215663-7

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Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

07.03.2023

Herausgeber

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

336

Maße (L/B/H)

26/18,3/2,4 cm

Gewicht

865 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-215663-7

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  • Produktbild: Cereal Grains
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  • Cereals: An Overview. Role of Cereal in Food Security. Physical Properties of Cereal Grains. Chemical Composition of Cereal Grains. Health Endorsing Properties of Cereal Grains. Post-Harvest Losses of Cereals. Industrial Applications of Cereals. Cereals and Their Byproducts. Phytochemicals Profile of Cereal Grain. Processing Techniques of Cereals. Recent Advances in Cereal Technology. Allergens in Cereal Grains. Reception of Grains and Their Global Standards. Grain Storage and Transportation Management. Quality and Safety Aspects of Cereal Grains. Future Aspects of Grain Quality and Role of Technologists in Its Management.