Nourish Einfache Rezepte, die Körper und Seele nähren – inkl. Meal-Prep-Plan für 4 Wochen

Als ich "Nourish" von Gisele Bündchen in die Hand nahm, haben mir die Fotos und der einleitende Teil ganz besonders gefallen. Gisele teilt darin ihre persönliche Geschichte, die für mich neu und inspirierend war – auch wenn ich sicherlich nicht die radikale Ernährungsumstellung ihres Osteopathen übernehmen werde. Vielmehr bietet das Buch eine großartige Möglichkeit, mit vielen kleinen und einfachen Rezepten die tägliche Küche gesünder und nahrhafter zu gestalten. Zu Beginn war ich vom Rezeptteil etwas enttäuscht, weil ich kein spektakuläres Gericht finden konnte, dass ich unbedingt kochen wollte. Doch nachdem ich viele kleinere Snacks und Suppen ausprobiert habe, wurde mir klar, wie sehr dieses Buch meinen Alltag bereichern kann. Ganz besonders gefällt mir, dass es zu jedem Rezept viele Kombinations- und Ergänzungstipps gibt. So kann jedes Rezept für ein leichtes Mittagessen, für Kinder oder eine reichhaltige Mahlzeit angepasst werden. Außerdem eignen sich die Rezepte hervorragend für Meal Prepping. Gerade die kleinen Ergänzungen wie Dips, Soßen oder Dressings lassen sich prima auf Vorrat vorbereiten und harmonieren mit vielen verschiedenen Gerichten. Absolut herausragend ist übrigens das Hummus-Rezept. Besonders, weil es mir zum ersten Mal gelungen ist Kichererbsen selbst zuzubereiten, ohne dass diese matschig werden oder zu hart sind. Mein 12-jähriger Sohn ist inzwischen großer Fan von rohem Gemüse, das er nachmittags mit einem der Dips, aber am liebsten Hummus, genießt. Alles in allem ist "Nourish" ein Kochbuch, das sich erst auf den zweiten Blick entfaltet, mich aber umso nachhaltiger begeistert hat. Es ist kein Buch für ausgefallene Gourmetgerichte, sondern ein treuer Begleiter, der Schritt für Schritt die tägliche Küche bereichert. Absolute Empfehlung! ...weiterlesen

'Nourish' von Gisele Bündchen ist Kochbuch, Ernährungsratgeber, Selbstfürsorgebuch und vieles mehr. Das erfolgreiche Supermodel erzählt von ihrem persönlichen Weg zu einem gesunden Leben und einem achtsamen Umgang mit dem eigenen Körper. Sie gibt Einblicke in ihre persönlichen Routinen und teilt in diesem Buch viele ihrer Grundsätze und Werte. Es ist ganz klar ein roter Faden erkennbar und die Rezepte, Fotos und eingestreuten Anregungen ergeben ein stimmiges Gesamtbild. Man erkennt dass neben ihrer Natur gegebenen Schönheit, auch ihre Ernährung, Achtsamkeit und Selbstfürsorge für sie eine wichtige Rolle spielen, damit sie ihr natürliches Strahlen bewahrt. Interessant fand ich auch Gisele Bündchen's Tagesroutinen, Nahrungsergänzung und Einblick in den Vorratsschrank. Auch ihre Tipps zu Rezeptabwandlungen und einem nachhaltigeren Leben fand ich gut. Die Rezepte im Buch sind leicht und allesamt relativ einfach zuzubereiten, jedoch waren mir einige Zutaten zu exotisch und sind nicht in jedem Supermarkt erhältlich. ...weiterlesen