Teigtaschen Selbst gemacht; Mit und ohne Fleisch

Joanna Gimbutyte erklärt zunächst Grundlegendes beispielsweise zu Teig, Füllung, Ausformung und stellt Utensilien zum Formen von Teigtaschen sowiewie die Formung mit diesen oder per Hand. Dem folgen Rezepte für Teigtaschen aus verschiedenen Ländern Europas: aus Litauen, der Ukraine, Polen, Ungarn, Italien, Spanien, Deutschland und Österreich. Dem folgen Rezepte aus Asien, Südamerika und Afrika; es gibt Rezepte mit und ohne Fleisch und auch süße. Manche Rezepte hat die Autorin selber abgewandelt. Die Arbeitsschritte sowie die Rezepte werden sehr gut erklärt; manchmal ergänzen Hinweise und Tipps das Rezept, immer ein ganzseitiges Foto der fertigen Speise. Mir gefällt die Vielfalt und Herkunft rund um den Globus der Teigtaschen sehr gut. Zu meinen Favoriten gehören: Joanas Flusskrebs-Teigtaschen, Buchweizen-Teigtaschen, Empenadas, gefüllte Teigröllchen mit Weißwurst, Schwarzwälder-Kirsch-Teigtaschen, chinesische Mondkuchen und Samosa.

große Vielfalt an internationalen Rezepten Joanna Gimbutyte erklärt zunächst Grundlegendes beispielsweise zu Teig, Füllung, Ausformung und stellt Utensilien zum Formen von Teigtaschen sowiewie die Formung mit diesen oder per Hand. Dem folgen Rezepte für Teigtaschen aus verschiedenen Ländern Europas: aus Litauen, der Ukraine, Polen, Ungarn, Italien, Spanien, Deutschland und Österreich. Dem folgen Rezepte aus Asien, Südamerika und Afrika; es gibt Rezepte mit und ohne Fleisch und auch süße. Manche Rezepte hat die Autorin selber abgewandelt. Die Arbeitsschritte sowie die Rezepte werden sehr gut erklärt; manchmal ergänzen Hinweise und Tipps das Rezept, immer ein ganzseitiges Foto der fertigen Speise. Mir gefällt die Vielfalt und Herkunft rund um den Globus der Teigtaschen sehr gut. Zu meinen Favoriten gehören: Joanas Flusskrebs-Teigtaschen, Buchweizen-Teigtaschen, Empenadas, gefüllte Teigröllchen mit Weißwurst, Schwarzwälder-Kirsch-Teigtaschen, chinesische Mondkuchen und Samosa.