Zu Tisch bei den Royals Palastküche von Queen Victoria bis King Charles III. Über 100 Lieblingsrezepte der britischen Royals. Ein exklusiver Einblick von Tom Parker Bowles

Wusstet ihr, das britisches, königliches Essen lange Zeit als goldene Spitze der Gastronomie galt? Die englische Küche ist jetzt nicht so meins aber es gibt ein paar ganz besondere Leckereien und einige davon findet ihr in „Zu Tisch bei den Royals“ von Tom Parker Bowles. Einblicke aus der Palastküche von Queen Viktoria bis King Charles III. In diesem Buch gibt es neben super leckeren Rezepten auch Wissenswertes über den königlichen Stammbaum, das königliche Wappen und noch mehr interessantes über die Essgewohnheiten der Royals wie z.B. die Vorliebe der Queen für Picknicks. Die Rezepte sind unterteilt in Frühstück, Lunch, Tee, Dinner und Desserts. Es gibt so richtig tolle Rezepte , die gar nicht so kompliziert sind. Von einfach bis aufwändig ist alles dabei. Wir bekommen sogar das Rezept für Geburtstagskuchen von Königin Margarete. Tolle Ideen für Afternoon- Sandwiches und allerhand anderes. Ein Muss für alle Royalen Fans und alle die gerne mal etwas leckeres und besonderes und neues ausprobieren möchten. Ich habe schon ein wenig probiert und freue mich schon darauf weiteres zu probieren. Die Kartoffelsuppe, Scotch Broth und die Scones waren schon mal besonders lecker. Genau wie die Sandwiches. Die ganze Aufmachung des Buches finde ich so schön. Ich bin angenehm überrascht über die Vielseitigkeit der Rezepte.

Auf dieses königliche Kochbuch habe ich mich schon riesig gefreut. Zu Tisch bei den Royals: Palastküche von Queen Victoria bis King Charles III. Der Autor Tom Parker Bowles gibt uns einen exklusiven Einblick in die 100 Lieblingsrezepte der britischen Royals. Der Autor ist seit über 20 Jahren preisgekrönter Food-Autor, hat acht Bücher über Kulinarik verfasst (darunter einige Bestseller) und ist Restaurantkritiker für The Mail on Sunday. Er ist noch Redakteur und regelmäßiger Juro bei der BBC-Sendung Masterchef. Und er ist der Patensohn von König Charles III., seine Mutter ist Königin Camilla. Dieses Buch liest sich wie ein spannender Roman, nicht nur über die königliche Küche und die kulinarischen Vorlieben der Royals. Wir lernen die Königsfamilie bestens kennen, und erfahren viel über die Arbeit und Vorlieben von König Charles III. Jedes Kapitel wird von faszinierenden Geschichten über die königlichen Küchen, Köche und Kulinarische Traditionen begleitet. Tom Parker Bowles verwebt dabei Material aus den königlichen Archiven, zeitgenössischen Berichten und persönlichen Einblicken und zeichnet so ein lebendiges Bild der königlichen Geschmäcker und Traditionen, die bis in die viktorianische Zeit zurückreichen. Wir finden viele Informationen in diesem besonderen Buch, u.a. auch den königlichen Stammbaum. Aber nun zu den Lieblingsgerichten der britischen Royals, serviert von einem Insider. Wir finden englisches Frühstück (für mich etwas gewöhnungsbedürftig), Lunch (hier ist mir sofort die Kartoffel-Lauch-Suppe ins Auge gestochen – perfekt für die kalten Tage und auch die Lachs-Kartoffel-Küchlein hören sich klasse an), Tee (hier dürfen natürlich die Afternoon-Tee-Sandwiches und Scones nicht fehlen), Dinner (hier gibt es sogar mal Macaroni au Gratin) und natürlich dürfen die Desserts (die Zitronen-Baiser-Tartelettes stechen sofort ins Auge) nicht fehlen. Zu den meisten Gerichten finden wir tolle Bilder. Die Rezepte sind sehr ausführlich beschrieben, so dass das Nachkochen kein großes Problem darstellen dürfte. Abgerundet wird das Ganze durch Hintergrundwissen zu Tradition und Herkunft der Speisen und Produkte, royale Küchenkniffe und Spezialitäten der königlichen Chefköche. In meinen Augen ein absolutes Meisterwerk, ein Highlight – ein Bereicherung für jedes Kochbuchregal. Selbstverständlich vergebe ich für diese Traumlektüre sehr gerne 5 Sterne.

Ich liebe Kochbücher, die einen einem neue Einblicke ermöglichen und neben den Rezepten noch andere interessante Anekdoten oder Informationen liefern. Dies ist auch bei diesem Buch der Fall. Das britische königliche Essen wird hier von Tom Parker Bowles präsentiert. Selbst ein Mitglied der königlichen Familie hat er zum Andenken an Königin Elizabeth II eine spannende Sammlung an Rezepten aus der Palastküche zusammengestellt. Gegliedert ist es weniger spektakulär in Frühstück, Lunch, Tee, Dinner und Desserts. Die königliche Familie ist diszipliniert und häufig auch sehr bescheiden, wie man aus den Gerichten entnehmen kann. Neben den Rezepten gibt es auch Einblicke in das Leben der Royals und die Beziehungen zu einzelnen Gerichten. So erfährt man z.B. das im Winter Königin Camilla jeden Tag Porridge zum Frühstück isst, die Felsenkekse untrennbar mit Balmoral verbunden sind oder das Königin Elizabeth II eine Curry-Liebhaberin war. Dieses Buch ist wahrhaft königlich und besonders für Royal-, England- und Geschichts-Fans geeignet. Man erfährt so einiges über die Royals, ihre Geschichte und ihre Vorlieben. Zudem bekommt man auch einen Einblick in das Leben der königlichen Familie. Die Auswahl der Rezepte finde ich ebenfalls sehr gelungen. Wer gerne einmal so Speisen möchte wie der König von England wird hier die entsprechenden Anregungen für das perfekte Menü finden.

Klappentext: „Die Lieblingsgerichte der britischen Royals • Queen Marys Geburtstagskuchen und Camillas Lieblings-Porridge: 100 traditionelle Rezepte aus der königlichen englischen Küche • Intime Einblicke: spannende Geschichten über die königliche Küche und die kulinarischen Vorlieben der Royals • Ganz nah dran: Tom Parker Bowles, der Sohn von Queen Camilla , ist preisgekrönter Kochbuchautor und Food-Journalist Königliche Kulinarik - von einem Insider serviert Tom Parker Bowles präsentiert in seinem Kochbuch die traditionsreiche Küche des britischen Hofes. Vom pikanten Curry für König George V. bis zur Eisbombe Prinzessin Elizabeth: Über 100 Rezepte zeigen die ganze Bandbreite der royalen Küche von Queen Victoria bis heute. Ob englisches Frühstück , alltägliche Abendessen, königliche Gartenpartys oder Staatsbankette - das Buch bietet intime Einblicke in die Kulinarik des Buckingham Palace. Abgerundet wird es durch Hintergrundwissen zu Tradition und Herkunft der Speisen und Produkte, royale Küchenkniffe und Spezialitäten der königlichen Chefköche . Exklusives Wissen aus erster Hand - ein absolutes Muss für alle Fans der Royals! Geschichte, Monarchie und Kulinarik: Tom Parker Bowles präsentiert traditionsreiche Rezepte des britischen Königshauses.“ Vorab: Das Buch ist wirklich sehr stimmig aufgemacht. Es bietet historische aber auch aktuelle Einblicke in die Kulinarik am englischen Königshaus. Was davon aber auch wirklich wahr ist, darf sich jeder selbst dann denken. Tom Parker Bowles kenne ich bereits aus anderen Buchwerken aber ich verfolge auch seine Arbeit als Food-Journalist. Er weiß was der Leser lesen möchte und was nicht. Und natürlich ist die Neugier beim niederen Volk groß, zu erfahren, was Queen Elizabeth II. oder gar King George oder nun King Charles gern dinieren. Vermeintliche Antworten gibt es in diesem Buch verbunden mit Rezepten, Anekdoten aber auch Tipps aus der königlichen Hofküche. Schlussendlich muss ich aber klar sagen, selbst gut ausgerüstete Hobbyköche werden hier und da bei verschiedenen Rezepten an ihre Grenzen stoßen. Entweder wird es an den Zutaten hapern oder am Equipment selbst. Zudem ist der Aufwand bei vielen Rezepten wahrlich enorm! Kurzum: Ein spannendes und interessantes Werk aber für das „einfache Volk“ doch zu speziell. 3 gute Sterne hierfür!