Ohne Mücken keine Schokolade Verblüffendes über 11 Pflanzen, die uns täglich schmecken

Das Buch erzählt sehr informativ die Geschichte und Gegenwart von unseren alltäglichen Pflanzen die wir als Lebensmittel nutzen. Es ist einfach zu lesen und enthält trotzdem viele wissenschaftliche Fakten.

Sahra M. Schmidt hat ein unwahrscheinlich interessantes Buch geschaffen! Geschichte und Pflanzen-Wissen werden auf sehr anschauliche Weise miteinander verbunden ohne zu wissenschaftlich zu werden. Die Einflüsse der elf Pflanzen auf Kultur, Esskultur und Industrialisierung sind schon erstaunlich. Auch den Umgang der Menschen mit fremden Früchten um sie unserem Klima oder Geschmack anzupassen bringt immer wieder zum Staunen.

Die Autorin Sarah Schmidt wartet mit interessantem und unterhaltsamem Wissen zu Äpfeln, Bananen, Kaffee, Kakao, Kartoffeln, Kohl, Mais, Reis, Weizen, Zitrusfrüchten und Zucker auf. Diese Nahrungsmittel sind aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken, und dennoch wissen wir häufig wenig über deren Ursprung und Historie in unserer Küche. Auch die dunklen Kapitel - Sklaverei, Kolonialismus, Pestizideinsatz, Monokulturen, Ausbeutung - werden thematisiert. Ein Extra-Kapitel mit grundlegenden Informationen zur Züchtung fehlt ebenfalls nicht. Das Buch ist kurzweilig geschrieben und die Kapitel zu den einzelnen Nahrungsmitteln lassen sich unabhängig voneinander lesen. Es vermittelt einen sehr guten Überblick über deren Geschichte, verzichtet jedoch auf tiefergehende biologische oder historische Ausführungen. An manchen Stellen hätte ich mir hier noch detailliertere Informationen und ergänzende Illustrationen oder Fotografien gewünscht.

Wer denkt bei historischen Ereignissen schon an Pflanzen? Etwa bei der Entstehung von Imperien, bei Völkerwanderungen oder Hungersnöten? Kommt uns die Kartoffel in den Sinn, wenn wir an die Industrialisierung denken? Nach der Lektüre dieses Buches vielleicht schon! Auch biologische Fakten kommen nicht zu kurz, von der Kakaopflanze, die eine spezielle Mücke zur Bestäubung benötigt, bis hin zur Geschichte der Banane, die einst Kerne hatte und nun nur noch Klone macht. Durch Auslese und Züchtung haben wir bestimmte Pflanzen im Laufe der Jahrhunderte verändert, aber auch sie haben uns verändert – als Menschheit und als Gesellschaft. (Klappentext) Bei diesem Buch dachte ich erst, dass es wahrscheinlich nicht viel Neues vermitteln wird. Doch ich wurde eines Besseren belehrt. Es ist spannend und abwechslungsreich und ich sehe manche Lebensmittel und auch Insekten mit anderen Augen. Ich erfuhr viel Neues auf eine sehr verständliche und gut lesbare Art und Weise. Erst wollte ich nur ein Kapitel lesen, doch die Neugierde wurde schnell geweckt und ich habe das Buch relativ schnell „verschlungen“. Beim Genuss von Äpfeln, Bananen, Kartoffeln, aber auch von Schokolade, um nur einige zu nennen, werde ich noch oft an dieses Buch denken müssen. Ich kann mir auch das Buch in Auszügen gut im HSK-Unterricht der Schulen vorstellen. Gerne hätte ich mir noch ein paar mehr an Illustrationen zur Veranschaulichung gewünscht.