Vegan Chinesisch Kochen einfache, köstliche und 100 % pflanzenbasierte chinesische Rezepte - #littlericenoodle

Eine gute Auswahl an Rezepten für Gemüse, Tofu und Nudelgerichten. Auch für die Herstellung von Sojamilch und selbstgemachten Tofu bietet das Buch eine Auswahl. Übersichtliche Zutatenlisten und ausführlich beschriebene Anleitungen für wirklich authentische Sichuan-Küche. Eine kleine Auswahl an Rezepten für Saucen und Süßes ist ebenfalls beinhaltet. ...weiterlesen

Yang Liu schrieb mit "Vegan Chinesisch Kochen" ein ganz persönliches Kochbuch, welches durch informative Geschichte des Veganismus in China, leckeren Rezepten und einer farbenfrohen Gestaltung heraussticht. Bereits zu Beginn lest sie Lesende in ihre Kindheit eintauchen, mit Gerichten, welche sie kennt und liebt - denn Kochen, Essen, Gerichte zubereiten ist nicht zuletzt etwas ganz persönliches. Die Kapitel sind gut unterteilt in Geschichtliches, Saucen & Pasten, Getränke & Desserts und alles über Tofu, Gemüse, Nudeln, Teigtaschen und Reis. Besonders macht dieses Kochbuch für mich die oft untergebrachten Tipps und Tricks, wie eine umfassende Liste von Saucen wie Produkten aus dem (asiatischen) Lebensmittelmarkt, welche leicht zugänglich online bereitgestellt. Ein Must-Have für Liebhabende farbenfroher Kochbücher und vegan-chinesischer Küche. ...weiterlesen