Salate Frisch. Lecker. Gesund. 50 Rezepte.

Das Buch beinhaltet viele leckere und vielfältige Salatrezepte. Es hat ein Lesebändchen, womit man seine Lieblingsrezepte schneller findet. Am Anfang des Buches werden die verschiedenen Salatsorten gut erklärt. Es gibt sowohl Aufwändige Rezepte für besondere Anlässe als auch schnelle Rezepte für den Alltag, als auch ToGo Varianten. Toll finde ich, dass viele verschiedene Dressings gezeigt werden, und so etwas Abwechslung in den Salatalltag kommt. Fie Fotos im Buch sind alle sehr ansprechend, es gibt jeweils Tipps zu den Rezepten und die Zutatenliste ist seitlich Übersichtlich gestaltet.

Tolles Kochbuch mit einer Menge einfacher Rezepte und schönen Beispielbildern.

Dean&David ist eine beliebte Anlaufstelle bei uns in der Stadt. Mir gefällt der gesunde Ansatz der angebotenen Gerichte, weshalb ich nun auch ganz neugierig auf das Kochbuch war. Salat geht für mich einfach immer. Hierbei bin ich schon lange ein Fan von eher ausgefalleneren Kombinationen und vielen verschiedenen Komponenten. Kein Wunder, dass viele Leute keine wirkliche Lust auf Salat haben, wenn es sich dann dabei immer nur um eintönigen Blattsalat handelt. Die Variationen machen definitiv den Geschmack. Diesbezüglich wurden meine Erwartungen in Bezug auf das Kochbuch definitiv erfüllt. Man bekommt viele verschiedene Anregungen für schmackhafte Kombis, sei es nun mit einem Obstanteil, der durch die Süße einen tollen Ausgleich zur Säure liefert, oder geschmacksintensivere Zutaten, wie etwa Endiviensalat oder Rote Beete. Hierbei trifft man auch auf Salate für alle Jahreszeiten. Für den Sommer darf gerne auch Melone in die Schale wandern, sowie leckere Garnelen und im Winter aromatischer Fenchel und Zitrusfrüchte. Diesbezüglich ist das Kochbuch sehr ausgeglichen und liefert viele verschiedene Anregungen. Auch die Fotos der Gerichte sind unheimlich ansprechend und machen definitiv Appetit. Man sieht dann sofort, was einen erwartet und findet so auch seinen Favoriten für den jeweiligen Tag etwas schneller. Bei all den Gerichten findet man auch Tipps, Infos zu bestimmten Zutaten oder auch interessantes Wissen über David, den Gründer von Dean & David. Mein einziger, kleiner Kritikpunkt geht wohl aber leider an die Zutatenauswahl, die oftmals nicht jeder Supermarkt oder jedes Vorratsregal hergibt. Das betrifft definitiv nicht jedes Gericht, bitte nicht falsch verstehen. Bei einigen Salaten muss man sich halt vorher darauf einstellen, dass man den besser sortierten Supermarkt in der Gegend anfahren muss, um etwa Sachen wie grünes Tabasco, Kürbiskern- oder Erdnussöl, Scamorza Käse oder steirische Käferbohnen zu bekommen. Kein großes Drama, aber man muss die Zeit halt mit einplanen.Auch eine Liste mit allen Salaten hätte ich mir gewünscht, so dass man schneller wieder das Rezept findet. Rundum ein durchdachtes Konzept mit leckeren und meiner Meinung nach für jeden umsetzbaren Gerichten!

Das Buch ist sehr hochwertig in gebunden Einband etwa DinA4 groß. Vorweg die Küchenutensilien vorzustellen halte ich bei so einem Buch für unnötig, da es kein Basic-Kochbuch für Anfänger ist. Im Gegenteil, manche Zutaten sind doch sehr ausgefallen - ich weiß nicht mal wo es soetwas zu kaufen gibt wie z. B. Chipotle - Sauce…. Daher der Punktabzug. Für jemand der gehobene Abwechslung in den Salat-Alltag haben will ist das Buch super geeignet. Mir persönlich ist vieles zu exotisch oder den Aufwand für einen Salat nicht wert - bis man da alle Zutaten beisammen hat ist man ein Vermögen los und hat dann Reste mit denen man nix mehr anzufangen weiß. Ich bin sehr zwiegespalten diesbezüglich und möchte nicht unfair bewerten. MEINS ist es nicht, aber ganz bestimmt finden da ganz viele Leute einige tolle Rezepte

Die Restaurantkette dean&david steht nicht nur für gesunde und frische Gerichte, sondern bietet kreative und leckere Salate. Die Klassiker kann man nun mit diesem Kochbuch zuhause nachkochen. Aber auch neue Salatideen für jede Gelegenheit gibt es im Buch zu entdecken. Ob schneller Gurkensalat oder Blumenkohl-Couscous mit Räucherfisch - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, eine ungefähre Zubereitungszeitangabe, einen Aufwandsgrad, eine Portionsanzahl, Zutaten & Zubereitungsanleitung jeweils für Dressing und Salat sowie hilfreiche Tipps und wissenswerte Informationen. Die Zubereitungsanleitungen sind mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut zu verstehen, jedoch hätte die Schriftart deutlich größer sein können. Ansonsten ein schön gestaltetes Kochbuch mit zusätzlicher Entstehungsgeschichte zu dean&david. Die außergewöhnlichen Salatideen laden zum eigenen experimentieren ein.