Karin Kaufmann, Küchenmeisterin und Lebensmittelhandwerkerin aus dem Bregenzerwald, öffnet ihr privates Rezeptbuch. Ihre Kreationen zeichnen sich durch eine weltoffene Bodenständigkeit aus und machen es leicht, markt- und gartenfrisch im Kreislauf der Jahreszeiten zu kochen. Der Luxus einer guten Mahlzeit im Alltag, Geschenke aus der Küche, die Verlängerung des Urlaubs mit kulinarischen Erinnerungen oder ein traditionell über dem Holzfeuer zubereitetes Gericht sowie die herzerwärmende Kraft der Rituale beim Essen sind Ausdruck von Lebensfreude und Wertschätzung. Geradlinig rezeptierte Gerichte, regional erhältliche Zutaten, die verschwendungsarm und schnörkellos zubereitet werden, sowie der gekonnte Einsatz von Gewürzen sind das Markenzeichen der Autorin; immer mit dem einen raffinierten Detail, das bewährte und klassische Rezepte zu Frau Kaufmanns eigenen Kreationen macht.
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Dani12143
aus Oldenburg
5/5
02.10.2023
Buch (Gebundene Ausgabe)
"Frau Kaufmann kocht: Rezepte…
"Frau Kaufmann kocht: Rezepte ohne Firlefanz" ist ein Buch, das die Kunst des Kochens in ihrer reinsten Form zelebriert. Die Autoren, Karin Kaufmann und Mag. Karin Guldenschuh, präsentieren eine Sammlung von Rezepten, die auf Einfachheit, Qualität und Geschmack setzen, ohne übermäßigen Schnickschnack. Dieses Buch ist eine erfrischende Abkehr von komplizierten und zeitaufwendigen Kochbüchern, die oft überladen sind mit exotischen Zutaten und aufwändigen Zubereitungsschritten. Stattdessen konzentrieren sich die Autoren darauf, einfache und dennoch köstliche Gerichte zu präsentieren, die im Alltag leicht umzusetzen sind. Ein auffälliges Merkmal des Buches sind die Fotografien von Veronika Studer. Die Bilder fangen nicht nur die visuelle Schönheit der zubereiteten Speisen ein, sondern spiegeln auch die Idee der Einfachheit und Natürlichkeit wider. Die Fotos sind warm, einladend und wecken den Appetit der Leser. Die Rezepte, die in "Frau Kaufmann kocht" präsentiert werden, sind vielfältig und umfassen eine breite Palette von Gerichten, von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Die Autoren legen Wert auf hochwertige Zutaten und betonen die Bedeutung von frischen, saisonalen Produkten. Dies unterstreicht die Philosophie des Buches, die auf natürlichen Geschmack und Genuss abzielt. Die Zubereitungsschritte sind klar und leicht verständlich, auch für weniger erfahrene Köche. Die Autoren bieten hilfreiche Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass die Gerichte gelingen. Sie ermutigen auch dazu, kreativ zu sein und die Rezepte nach eigenem Geschmack anzupassen. Ein weiteres bemerkenswertes Element des Buches ist die Betonung von Gemeinschaft und dem Teilen von Mahlzeiten mit Familie und Freunden. Die Autoren erzählen Geschichten über ihre eigenen kulinarischen Erfahrungen und wie Essen Menschen zusammenbringt. Dies vermittelt den Lesern ein Gefühl von Wärme und Verbundenheit, das über das Kochen hinausgeht. "Frau Kaufmann kocht: Rezepte ohne Firlefanz" ist mehr als nur ein Kochbuch. Es ist eine Einladung, die Freude am Kochen und am gemeinsamen Essen zu entdecken. Es ermutigt dazu, die Küche als einen Ort der Kreativität und des Genusses zu betrachten, an dem einfache Zutaten in köstliche Mahlzeiten verwandelt werden können. Dieses Buch ist eine Bereicherung für alle, die Freude am Kochen und an gutem Essen haben. Es erinnert daran, dass die besten Gerichte oft diejenigen sind, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden, ohne überflüssigen Schnickschnack. Karin Kaufmann, Mag. Karin Guldenschuh und Veronika Studer haben gemeinsam ein Buch geschaffen, das die Essenz des Kochens einfängt und die Freude am Genuss zelebriert. Rezension von: Die Magie der Bücher
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