Eat it! Die Menschheit ernähren und dabei die Welt retten

Ein guter Artenschützer wagt sich an ein neues Thema heran

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dirk Steffens zählt zu Recht zu den bekanntesten Umweltschützern im deutschsprachigen Raum. Im Rahmen der Serie auf „Terra X“ bei ZDF fasziniert er immer wieder erneut ein breites Publikum. Wie können wir es trotz aller Widerstände in Politik und Wirtschaft dennoch schaffen auf unsere Tier- und Pflanzenpopulation rund um den Globus Rücksicht zu nehmen? Es überraschte mich demnach, dass Herr Steffens nun auch mit einer neuen Co-Autorin sich an das Thema Essen und Konsum herangewagt hat. Dessen ersten beiden Bücher „Projekt Zukunft“, haben mich derart gefesselt, dass ich sie ohne Unterbrechung gelesen habe. So kam es, dass ich im Anschluss an den Vorgänger „Überleben“ entsprechend auf diesen neuen Ansatz gespannt war. Zusammen mit Marlene Göring, der zweiten Autorin des Buches, nimmt uns Herr Steffen diesmal mit auf eine Reise zu den Ursprüngen unserer Lebensmittel. Viele Produkte des alltäglichen Bedarfs kommen nicht aus Deutschland oder anderen Teilen Europas. Denken wir nur an Ananas oder die Passionsfrucht! Diese gedeihen leider nicht am Festland Europas. Nicht ausschließlich bei Südfrüchten sind wir mit Herausforderungen im Bereich Klimabilanz konfrontiert. Auch andere Lebensmittel des täglichen Bedarfs weisen derartige Probleme auf. Nicht allen ist dies bekannt. Ein Schwerpunkt im aktuellen Buch liegt hier daher auf dem Lebensmittel Fleisch in unterschiedlichen Ausprägungen. Die tägliche Versorgung ist mittels unserer Lebensmittelgeschäfte gesichert. Dass dies aus unterschiedlichen Gründen ein Problem für uns Konsumenten darstellt ist mittlerweile den meisten Menschen klar. Auch wenn im aktuellen Buch der Autoren leider nur wenig darauf eingegangen wird hat sich in den letzten Jahren Fleisch als Genussmittel immer mehr etabliert. Alternative Formen gibt es leider bis dato nur im Labor. Sie sind also nicht für jedermann zugänglich. Auch die Preise für Fleischersatz sind nach wie vor zu hoch. Nicht jeder Konsument verfügt über ein entsprechendes Einkommen. In muslimisch geprägten Ländern kommt meist anstelle von Schwein Rind auf den Tisch. Oftmals wird dem auch Geflügel- oder Lammfleisch vorgezogen. Ob dies alles den Tatsachen entspricht kann ich leider nicht beurteilen. Auch der Anbau von Soja war eine Zeit lang ein Thema für zukünftige und nachhaltige Ernährung. Sollte dem Planeten und auch den Nutztieren nicht schaden. Der Anbau ist aber nur in begrenzten Regionen möglich und somit auch schon ziemlich ausgereizt. Die Autoren nennen hier Brasilien als großen Importeur. Dies erscheint mir als zweischneidiges Schwert. Zumal diese Länder am anderen Ende der Erdkugel zu finden sind. Dessen Transport nach Europa und somit den CO2-Ausstoß noch weiter zu steigern, finde ich ehrlich gesagt keine allzu gute Idee. Es ist jetzt das dritte Buch des Autors welches ich lese. Leider das bisher schwächste Exemplar. Schade darum! Wünschenswert wäre beim nächsten Titel sich wieder an das zu halten für was Dirk Steffens letztlich immer schon stand und gut vermitteln kann. Den Schutz unserer Tiere und Pflanzen des Planeten! Der Bereich Lebensmittel aber scheint bei Weitem nicht sein Fachgebiet zu sein. Da sollte man vielleicht dann doch etwas genauer hinschauen und recherchieren. Dennoch gut und flüssig zu lesen, aber leider wenig Neues für mich.