Eat colourful, feel better Der perfekte Nährstoff-Mix für einen wachen Geist und einen starken Körper

Bunt ist Gesund Den Titel „Eat colourful, feel better“, von Carolin Kotke’s Buch kann ich so nur betätigen, seit Anfang dieses Jahres halte ich mich nun schon an dieses Prinzip, habe Zucker, schlechte Fette, sowie hoch verarbeitete Produkte völlig aus unserem Ernährungsalltag verbannt und kann sagen, ich fühle mich seitdem viel fitter! Zum Thema Gesundheit und Ernährung habe ich inzwischen schon einiges an Literatur gelesen und mir viele Rezepte und Ernährungsphilosophien angeschaut. Auch dieses Fachbuch konnte mich wieder überzeugen, den richtigen Weg einzuschlagen. Bei Carolins Tabelle konnte ich also schon sehr viele Ja ankreuzen. Meine Motivation war nicht ganz so existenziell einschneidend wie die der Autorin, sondern „nur“ meine Gelenkschmerzen, die mich in letzter Zeit immer öfter zwickten. Es ist wirklich besser damit geworden und das nach nur 6 Wochen. Dieses Buch ist sehr motivierend geschrieben, alle Schritte, Gründe und Vorteile werden einleuchtend erklärt. Farben spielen hier im Buch, wie gesagt, die Hauptrolle und sorgen auch dafür nichts Wichtiges zu überlesen oder auch etwas wiederzufinden. Habe auch in diesem Buch wieder einiges an neuen Input gefunden, was Lebensmittel anbelangt, wie z.Bsp. gekeimtes Mehl oder Produkte daraus, welche Lebensmittel sind gut oder auch nicht gut zu kombinieren. Besonders gefallen hat mir hier der Rezeptteil mit seinem „Eat-Colourful-Konzept“, im letzten Abschnitt des Buchs. Das ist eine Art bunter Baukasten aus allen wichtigen Nährstoffen. Schön das hier auf dem Frühstück der Focus liegt, ist auch meine wichtigste Mahlzeit des Tages, das gefällt mir. Sicherlich ist das Paperback-Buchexemplar zwecks Übersichtlichkeit zu empfehlen, doch auch im E-Book sind essenzielle Rubriken, wie die wichtigen Bausteine der Ernährung farbig hervorgehoben. Insgesamt ist also auch das digitale Exemplar sehr schön gestaltet, mit Fotos, Illustrationen, farbigen Tabellen und Rubriken, das findet man so nicht oft. Mein Fazit: Ein wunderbar motivierendes Buch, sehr übersichtlich und gut erklärte Ernährungsweise, die mich total angesprochen hat. Werde sicherlich einige der Empfehlungen und Rezepte ausprobieren und übernehmen. Empfehlenswert für Leute, die Gefahren der modernen Ernährung erkennen, und gerne etwas für sich und ihre Gesundheit tun, wollen.

Sehr gutes Buch mit wertvollen Informationen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung! ….und wie auch die Umsetzung im Alltag funktionieren kann! Alle bisher ausprobierten Rezepte wirklich gut!

Mein lieblings Zitat: “warum nicht mal eine Challenge und in 7 Tagen 30 verschiedene Gemüse und Früchte zu essen anstelle Kalorien zu zählen…” Ich kann das Buch mit all den tollen Rezepten nur empfehlen.

Das beeindruckende Buch von Caroline Kotke startet mit Checkliste zum Thema gesunde Ernährung und es wird empfohlen diese Checkliste vor und nach dem Lesen des Buches auszufüllen und die Ergebnisse zu vergleichen, eine schöne Idee. Es gibt dann jede Menge ausführliche Infos zu den Energielieferanten wie Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe und Proteine und dann auch zu den unterschiedlichen Mikro- und Meso-Nährstoffen. Weiter geht es mit Nahrungsergänzungsmittel und Nährstoffräubern, da habe ich eine ganze Menge dazugelernt. Bevor es an die unterschiedlichen Rezepte ging, gab es ein Kapitel was mir besonders gut gefallen hat. Dabei ging es um das gesunde Unterwegs und Auswärts Essen und ein paar Tipps, die man einfach umsetzen kann. Was mir gut gefällt sind die Rezepte im Baukasten Prinzip zu Beginn des Kapitels. Da gibt es eine Basis und dann verschiedene Add Ons wie Kräuter, Gewürze, Süßungsmittel, Superfoods und Probiotika bei den Smoothies. Natürlich enthalten die Rezepte nicht zur Kalorienangaben, sondern auch Informationen zu den verschiedenen Nährwerten, was sehr hilfreich ist. Das Buch ist als umfassendes Werk zum Thema gesunde Ernährung sehr empfehlenswert!

Dieses Buch zeigt dir, wie du ein besseres Verständnis und Bewusstsein für deinen Körper, unsere Lebensmittel und die darin enthaltenen Nährstoffe bekommst und liefert dir praktische Tipps für die täglich Umsetzung. Ziel ist es, die persönlichen Nährstoffdepots zu füllen und deine Gesundheit und Wohlbefinden ganz nach dem Motto "iss bunt und fühl dich besser", zu steigern. Wie es gelingt, zeigt die Ernährungsberaterin Carolin Kotke ganz konkret: Du lernst, wie du ohne großartigen Verzicht und mit wenig Zeitaufwand eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag integrierst. Du erfährst, wie du die Signale deines Körpers deuten kannst. Du erfährst, auf welche Nährstoffe und Lebensmittel es wann ankommt und was Nährstoffräuber sein können. Du erhältst ein besseres Gefühl für deinen persönlichen Nährstoffbedarf je nach Lebenssituation und Ernährungsform. Du lernst, welche Lebensmittel du immer zu Hause haben solltest und wie du achtsam und mit neuem Bewusstsein einkaufst. (Klappentext) Hier bekommen wir es mit sehr viel geballten Wissen rund um die Lebensmittel und um unsere Ernährung zu tun. Der Theorieteil ist sehr gut aufgelockert mit vielen Übersichten, Tabellen und Grafiken. Der Text ist zum größten Teil verständlich gehalten. Fängt man einmal an sich mit diesem Buch zu beschäftigen, so will man immer weiter lesen, um zu erfahren, was man alles und manchmal auch wie leicht ändern kann um zu einer gesünderen und effektiveren Ernährung für sich selbst zu gelangen. Der Rezeptteil ist gut gegliedert, übersichtlich und die farbenfrohen Fotos machen gleich Lust, das eine oder andere Rezept auszuprobieren. Was mir auch gut gefallen hat, es sind die Nährwertangaben mit angegeben. Wer sich mit gesunder Ernährung befassen will, dem sei als Einstieg dieses Buch empfohlen