Der Verjüngungs-Plan Mit 70 Rezepten aus den 25 besten Anti-Aging-Superfoods

Einfach anfangen!

Bewertung am 18.04.2023
Bewertungsnummer: 1924641
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Die Fernsehmoderatorin Nina Ruge bringt auf spritzige Art und Weise rüber was ihr persönlich im Alltag in Bezug auf Ernährung geholfen hat. Die hier im Buch vorgestellte Longevety-Ernährung (Ernährung für Langlebigkeit) wird von Professor Dr. Gunter P. Eckert auf ernährungswissenschaftlicher Basis genauer erläutert. Dazu gibt es in einem Abschnitt auch ein Interview zwischen Ruge und Eckert. Der Hauptteil besteht aus tollen Rezepten, kreiert vom Küchenchef des Berliner Restaurants "Cookies Cream", Stephan Hentschel. Zu jedem Rezept gibt es eine spezielle Info über eines der Zutaten in Bezug auf seine Wirkstoffe sowie Tipps wie man die Reste gut verwertet, klug einkauft, etc. Über angegebene Links bzw QR-Codes kann man sich eine Vorlage für ein persönliches Ernährungstagebuch, sowie eine ausführliche Liste mit Angaben der einzelnen Polyphenole und den Gehalt der Inhaltsstoffe, welche von Prof. Eckert und Team herausgearbeitet wurden, herunterladen. Das Tagebuch und die Liste begleiten einen zusammen mit den Rezepten auf einen Weg zur gesunden und verjüngenden Ernährung, dem Longevity-Weg. Ich mochte den lockeren Sprachstil und mit den verständlich dargestellten Studienergebnissen, ohne erhobenen Zeigefinger, habe ich mich gerne befasst. An den Rezepten gefallen mir nicht nur die tollen Bilder, sondern vor allem die leichte Umsetzbarkeit. Alles was man braucht, lässt sich in einem "normalen" Supermarkt kaufen, auch wen die Autoren natürlich darauf hinweisen, wie wertvoll biologisch angebaute Lebensmittel für unseren Körper und Geist sind. Ich denke, wenn man immer wieder etwas davon einbaut, hat man auch schon viel für sich getan. Hauptsache anfangen!

Jünger durch die richtigen…

vöglein aus B.-W. am 08.04.2023
Bewertungsnummer: 2798721
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Jünger durch die richtigen Rezepte? Dieses Kochbuch der etwas anderen Art beginnt zuerst mit einem theoretischen Teil, bevor es dann ans Kochen geht. Man erfährt viel über Lebensmittel im allgemeinen, aber auch viel über verschiedene Ernährungsformen, Umprogrammierungen, do und dont‘s und entsprechenden Alternativen. Eine große, detaillierte Liste mit den Top Kandidaten der Verjüngung darf natürlich nicht fehlen. Aber dann geht’s auch schon mit den Rezepten los….. Salate und Vorspeisen Suppen und Eintöpfe Hauptgerichte Beilagen Snacks, Süßes und Getränke Die Rezepte für 2 Personen sind mit einer Zutatenliste übersichtlich dargestellt, mit einer detaillierten Kalorienangabe versehen und mit einem zusätzlichen Infofeld versehen. Ein appetitliches Foto fehlt natürlich auch nicht. Das eine oder andere Rezept habe ich mir bereits markiert um es nachzukochen. Insgesamt ein nettes vegetarisches Büchlein. Ob man mit dieser Art der Ernährung aber wirklich verjüngen kann? Das kann und muss jeder für sich entscheiden.